ชัมบาลีเป็นขนมดั้งเดิมและเป็นที่นิยมในตุรกี ปรากฎว่าอร่อยมาก ไม่มีแป้งในองค์ประกอบ ชั้นของขนมแช่ในเชอร์เบทที่ละลายในปากของคุณ
มันจำเป็น
- - เซโมลินา 0.5 กก
- - ไข่ 2 ฟอง
- - น้ำมันพืช 150 มล.
- - โยเกิร์ต 200 มล.
- - น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
- - 2 ช้อนชา ผงฟู
- - วานิลลินเล็กน้อย
- - ผิวส้ม 1 ลูก
- - น้ำ 2.5 แก้ว
- - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- - ถั่ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปัดน้ำตาลและไข่ด้วยปัด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่โยเกิร์ตและน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มเซโมลินา, วานิลลินเล็กน้อย, ผงฟู
ขั้นตอนที่ 3
ถูผิวส้มและคนให้เข้ากัน หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 5
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 2.5 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย และ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เมื่อแชมบาลาอบแล้ว นำถาดรองอบออกแล้วเทน้ำเชื่อม (เชอร์เบท) แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ ปล่อยให้อบต่ออีก 5-10 นาที ด้วยเหตุนี้น้ำเชื่อมจึงถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 6
ตัดตรงลงในจานอบโรยด้วยมะพร้าวหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟเย็นบนโต๊ะ
