ส้มเขียวหวานแปลกใหม่ได้กลายเป็นแขกที่คุ้นเคยของโต๊ะของเรามานานแล้ว และเราไม่คิดด้วยซ้ำว่าปาฏิหาริย์นี้มีประโยชน์มากแค่ไหน - ผลไม้
ฤดูส้มเขียวหวานกำลังใกล้เข้ามาทุกที แมนดารินเป็นผลไม้ฤดูหนาวที่โปรดปรานในรัสเซียมาช้านาน พวกเขามีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับวันหยุดปีใหม่หลายครั้ง และกลายเป็นคุณลักษณะคลาสสิกของวันส่งท้ายปีเก่า นอกเหนือจากการสร้างอารมณ์รื่นเริงแล้ว ส้มเขียวหวานยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงสรรพคุณทางยาด้วย
องค์ประกอบของแมนดาริน
มีวิตามินและสารอาหารมากมายในองค์ประกอบทางเคมีของส้มเขียวหวาน ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินซี ส้มเล็กน้อย นอกจากนี้ แมนดารินยังมีวิตามินอื่นๆ ของกลุ่มบี วิตามิน PP, A, E, K เนื้อผลไม้มีแร่ธาตุมากมาย (แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมงกานีส สังกะสี) กรดอินทรีย์และไฟตอนไซด์ แม้แต่เปลือกของส้มเขียวหวานก็มีประโยชน์ซึ่งทำจากน้ำมันส้มเขียวหวาน แต่ก็ต้องขอบคุณส้มเขียวหวานที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
คุณค่าทางโภชนาการของส้มเขียวหวานมีเพียง 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยเป็นคาร์โบไฮเดรต 13.34 กรัม โปรตีน 0.81 กรัม และไขมัน 0.31 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแมนดาริน
ส้มเขียวหวานปกติดีสำหรับอะไร? ผลไม้นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
- ต้องขอบคุณโพแทสเซียม กรดโฟลิก และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้ มีผลดีต่อระบบประสาทและประสานการทำงานของมัน การบริโภคกรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของความรู้ความเข้าใจและโรคอัลไซเมอร์ โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง นอกจากนี้ ส้มเขียวหวานยังเป็นยากล่อมประสาทที่ให้พลังงาน บรรเทาความวิตกกังวลและความเหนื่อยล้า
- ต้องขอบคุณกรดโฟลิกและวิตามินบีที่เหมือนกันทั้งหมด ทำให้ส้มเขียวหวานมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากไม่เพียงช่วยเสริมสร้างระบบประสาทของแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างระบบประสาทของเด็กด้วย นอกจากนี้การฉีดส้มเขียวหวานเช่นผลไม้ช่วยลดอาการพิษในหญิงตั้งครรภ์
- ส้มเขียวหวานมีโพแทสเซียมสูง ในขณะที่โซเดียมมีน้อยกว่ามาก เป็นการผสมผสานที่ช่วยให้หลอดเลือดรักษาความดันโลหิตที่เหมาะสม การรวมกันของวิตามิน B6 และ C, โพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและลดความเป็นไปได้ของอาการหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง สารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจจำนวนมากที่สุดนั้นบรรจุอยู่ในเยื่อหุ้มสีขาวซึ่งอยู่ระหว่างก้อนกลม
- ส้มแมนดารินเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากวิตามินซี ให้การเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและไวรัส มีการระบุภาษาจีนกลางสำหรับการบริโภคหลังโรคไวรัส นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันที่ดี
- วิตามินซีมีส่วนสำคัญในการสร้างและจัดเก็บโปรตีนคอลลาเจนในร่างกายซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อคุณภาพของเส้นผมและผิวหนัง วิตามินบี 12 กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ทำให้ผมแข็งแรง และป้องกันผมหงอก แมนดารินใช้รักษาสิว บาดแผลเล็กๆ น้อยๆ และสภาพผิวบางอย่างมานานแล้ว
- เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง ส้มเขียวหวานจึงช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และระบบย่อยอาหารทั้งหมด
- แมนดารินมีฤทธิ์ลดน้ำมูกและลดอาการคัดจมูกเนื่องจากมีการใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคทางเดินหายใจ - หลอดลมอักเสบ, หอบหืด, ไอ
- น้ำส้มแมนดารินใช้ในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เช่นเดียวกับนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
- เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ส้มเขียวหวานจึงสามารถป้องกันเนื้องอกร้ายได้ดี
- เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ส้มจึงแนะนำสำหรับโรคอ้วน เช่นเดียวกับความจำเป็นในการอดอาหารเพื่อการรักษา
ข้อห้ามในการใช้ส้มเขียวหวาน
แม้จะมีรายการคุณสมบัติเชิงบวกที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์ แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการ ไม่ควรใช้สำหรับโรคต่อไปนี้:
- การอักเสบในลำไส้
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย
- โรคตับอักเสบ
- ถุงน้ำดีอักเสบ
- โรคไตอักเสบ
เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง การบริโภคส้มเขียวหวานมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคเบาหวานได้ หากมีโรคอยู่แล้ว การใช้ส้มเขียวหวานควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังและจำกัดการใช้เพียง 1-2 ชิ้นต่อวัน
ภาษาจีนกลางอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ แมนดารินก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการแพ้ได้
แมนดารินในการแพทย์พื้นบ้าน
เมื่อรักษาโรคหวัด
เชื่อกันโดยทั่วไปว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดในการป้องกันและรักษาโรคหวัดคือมะนาว เพราะมีวิตามินซีสูง ในทางกลับกัน ส้มแมนดารินอาจเป็นทางเลือกที่อร่อยกว่าและเป็นประโยชน์มากกว่า ผลไม้วันละ 2-3 ผลให้ร่างกายได้รับวิตามินซีทุกวัน
น้ำส้มเขียวหวานมีประโยชน์ในการเป็นไข้ ดับกระหาย และบรรเทาอาการไข้ นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของไฟโตไซด์ - น้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อ
สูตรพื้นบ้าน
สำหรับโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัสที่มีไข้สูง คุณสามารถทำน้ำส้มเขียวหวานได้ แต่จะใช้ไม่เกินครึ่งแก้ว สามารถเจือจางด้วยน้ำ
ด้วยโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด คุณสามารถดื่มน้ำส้มเขียวหวานสักแก้วในตอนเช้า
สำหรับการป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ คุณสามารถทำทิงเจอร์ดังต่อไปนี้
ผลิตภัณฑ์: เปลือกส้มเขียวหวานสับ 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้า 1 แก้ว
การเตรียม: เทเปลือกด้วยวอดก้าแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 วันในห้องมืดแล้วกรอง รับประทาน 20 หยด ก่อนอาหาร 20 นาที เช้าและเย็น
สูตรส้มเขียวหวานทีละขั้นตอนแสนอร่อยและง่าย
สลัดผลไม้
ผลิตภัณฑ์สำหรับสองเสิร์ฟ: ส้ม, แอปเปิ้ล, กีวี, ส้มเขียวหวาน, ทับทิม (หลายเม็ด), โยเกิร์ต 250 มล. สามารถเลือกผลไม้สำหรับทำสลัดที่บ้านได้แล้ววันนี้
การเตรียมการ:
1. แบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเยื่อขาวออก
2. ใส่ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามหรือชามขนมสองใบ
3. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ส้มเขียวหวาน
4. ปอกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ผลไม้ที่เหลือ
5. ปอกส้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
6. เทโยเกิร์ตลงไป แล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม
7. ของหวานพร้อม
สลัดส้มเขียวหวานและลูกพลับ
อาหารสำหรับสองมื้อ: ส้มและลูกพลับ 2 ชิ้น, เฟต้าชีส 200 กรัม, วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 100 กรัม, มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะกับธัญพืช, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวครึ่งลูก, มะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน.
การเตรียมการ:
1. ปอกส้มเขียวหวาน แกะเมล็ดและเยื่อขาวออกจากชิ้น
2. ปอกลูกพลับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก
3. หั่นสลัดเป็นจานสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. เตรียมซอส ผสมน้ำผึ้ง เนย มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ตีทุกอย่าง
5. ใส่สลัดลงในจาน จากนั้นลูกพลับและส้มเขียวหวาน ใส่เฟต้าชีส โรยด้วยวอลนัท
6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด
อร่อย!
