Sorrel ใช้เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับอาหาร ในการปรุงอาหารสามารถใช้สด ดอง แห้งหรือบรรจุกระป๋อง ซอร์เรลถูกเติมลงในซุปและสลัด ใช้เป็นไส้หรือสำหรับทำซอส นี่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารด้วย
ทำไมสีน้ำตาลถึงมีประโยชน์
สีน้ำตาลมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดมาลิกและซิตริก น้ำตาล โปรตีน และวิตามินซีจำนวนมาก ในแง่ของปริมาณวิตามินบี สีน้ำตาลเป็นสถิติ หากคุณกินสีน้ำตาลเป็นประจำ คุณจะลืมความเครียด ความซึมเศร้า ปัญหาการนอนหลับ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณวิตามินบี
กรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสีน้ำตาลช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินเอมีส่วนรับผิดชอบต่อความงามและความอ่อนเยาว์ของผิวช่วยรักษาการมองเห็น ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดและมีผลดีต่อผิว ฟอสฟอรัสซึ่งอุดมไปด้วยสีน้ำตาลมีหน้าที่ในสภาพของกระดูกและฟันและโพแทสเซียมทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง การทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทนั้นควบคุมโดยแมกนีเซียม
สีน้ำตาลถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณ ได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นสารสร้างเม็ดเลือด น้ำยาฆ่าเชื้อ และอหิวาตกโรคที่ดีเยี่ยม ใบสีน้ำตาลช่วยขจัดอาการอาหารไม่ย่อยและช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ก่อนหน้านี้ใช้สีน้ำตาลเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน แทนนินที่มีอยู่ในสีน้ำตาลป้องกันการติดเชื้อ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้เพื่อกลั้วคอได้
ข้อห้ามสำหรับสีน้ำตาลคืออะไร
ผักใบเขียวเหล่านี้มีกรดออกซาลิกและเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไต คุณสามารถทำให้กรดเป็นกลางด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น เติมครีมเปรี้ยวลงในซุปกะหล่ำปลีหรือบอร์ชด้วยสีน้ำตาล ไม่แนะนำให้ใช้สีน้ำตาลสำหรับโรคเกาต์โดยมีอาการกำเริบของปัญหาทางเดินอาหารด้วยความผิดปกติของการเผาผลาญที่เด่นชัด
