ปรากฎว่า halva สามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากเมล็ดทานตะวันเท่านั้น แต่ยังทำจากแครอทด้วย แครอท halva เป็นที่นิยมมากในอินเดีย ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารด้วย
มันจำเป็น
- - นมไขมัน - 2 ลิตร
- - แครอท - 1 กก.
- - น้ำตาล - 150-250 กรัม
- - ถั่วคั่ว
- - ลูกเกด;
- - เมล็ดกระวาน - 2-3 ชิ้น;
- - เนยใส - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแครอท ให้ทำดังนี้: ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วสับ สำหรับขั้นตอนสุดท้าย ควรใช้ที่ขูดที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
เทนมไขมันลงในหม้อลึก เมื่อเดือดให้ใส่ผักที่ขูดลงไป ใส่เมล็ดกระวานที่บดแล้วลงไป ลดไฟบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2-2, 5 ชั่วโมง ดังนั้นปริมาณแครอทจะลดลงและจะได้สีที่สมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อของเหลวเหลืออยู่ในแครอทจำนวนมาก ให้เติมน้ำตาลทรายลงไป ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น: ถ้าคุณชอบขนมหวานก็ให้เทมากขึ้นถ้าตรงกันข้ามก็น้อยลง ผสมทุกอย่างตามที่ควร
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วทอดจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนยใสลงในกระทะ ถ้าไม่คุณสามารถใช้ครีมได้ ใส่มวลแครอทในที่เดียวกัน ผัดสักครู่แล้วใส่ลูกเกดและถั่วที่ปิ้งแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด แครอท halva พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อน.
