ของหวานปราศจากน้ำตาลทำง่ายด้วยตัวเอง โดยการบริโภคของหวานดังกล่าว คุณจะคำนวณได้อย่างแม่นยำว่าคุณได้รับแคลอรี่เท่าไร และคุณจะมั่นใจได้ว่าส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างจะรวมอยู่ในองค์ประกอบนี้เท่านั้น การลดน้ำหนักด้วยขนมไร้น้ำตาลแบบโฮมเมดนั้นง่ายและสนุก
มันจำเป็น
- - กล้วย 2 ชิ้น (ควรเลือกที่สุกมาก)
- - มะพร้าว - 1 ชิ้น.;
- - อะโวคาโด - 2 ชิ้น (เลือกผลไม้ที่นิ่มกว่าจะสุกและนุ่มกว่า);
- - วันที่ - 2 - 3 ชิ้น.;
- - อัลมอนด์;
- - อบเชย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไอศกรีมโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ปราศจากน้ำตาลอาจเป็นคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันก็ได้ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้เป็นเบส
ขั้นตอนที่ 2
ไอศกรีมกล้วยจะมีคาร์โบไฮเดรตสูงและไขมันต่ำ กล้วยจะไม่ทำให้ไอศกรีมมีแคลอรีสูงมาก เพราะกล้วย 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 90 กิโล ประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกายไม่อาจปฏิเสธได้ กล้วยเป็นแหล่งของโพแทสเซียม และโพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ กล้วยยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และมีส่วนช่วยให้สุขภาพและความงามของผิวคุณดีขึ้น กล้วยมีธาตุเหล็กซึ่งร่างกายต้องการเพื่อรักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้แข็งแรง กล้วยยังอุดมไปด้วยทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เปลี่ยนเป็นเซโรโทนินในร่างกาย ซึ่งจะช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณและสร้างอารมณ์ที่สร้างสรรค์
ขั้นตอนที่ 3
ไอศกรีมอะโวคาโดจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก แต่มีไขมันสูง อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่นเดียวกับกล้วย อะโวคาโดมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ เบอร์รี่นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน K, E, C, B และกรดโฟลิก ไขมันอะโวคาโดเพื่อสุขภาพไม่มีคอเลสเตอรอล สำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไอศกรีมอะโวคาโดเหมาะกว่าไอศกรีมกล้วย แต่ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานก็เป็นแค่ของหวาน สำหรับการทานในบางครั้งและในปริมาณน้อย คุณจึงสามารถกระจายเมนูเพื่อสุขภาพของคุณด้วยไอศกรีมโฮมเมดทั้งสองประเภท
ขั้นตอนที่ 4
ไอศกรีมโฮมเมดต้องใช้ส่วนประกอบที่มีไขมันละเอียดอ่อน นั่นคือ น้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี น้ำมันนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มาก เนื่องจากช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย น้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และยังมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง (ไมอีลินที่ครอบคลุมเส้นใยประสาทประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว) นอกจากนี้ น้ำมันนี้ยังเร่งการงอกใหม่ของเซลล์ในร่างกาย (เยื่อหุ้มเซลล์เป็น bilayer ที่สร้างขึ้นจากไขมันอิ่มตัว)
ขั้นตอนที่ 5
ส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถเพิ่มรสชาติได้ แต่ต้องจำไว้ว่าพวกมันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของของหวาน ตัวอย่างเช่น ในการทำให้ไอศกรีมหวานขึ้น คุณสามารถเพิ่มวันที่วางลงไปได้ (อินทผาลัม 100 กรัมมี 292 กิโลแคลอรี) เพื่อรสชาติที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ได้ (อัลมอนด์ 100 กรัมมี 645 กิโลแคลอรี) โรยด้วยอบเชย
ขั้นตอนที่ 6
ดังนั้น คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำไอศกรีมโฮมเมดเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมฐานไอศกรีม. นำกล้วยสุก 2 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท หากคุณใช้อะโวคาโดเป็นพื้นฐาน ขั้นตอนก็เหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 8
ทำน้ำมันมะพร้าว. สามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ควรเตรียมด้วยตัวเอง นำมะพร้าว สะเด็ดน้ำมะพร้าว สกัดเนื้อ น้ำมะพร้าวสามารถดื่มได้แบบนั้นมันเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บดเนื้อมะพร้าวในเครื่องปั่นจนเป็นขุยมะพร้าวจากนั้นเติมน้ำอุ่น 1-2 ถ้วยลงในมวลที่เกิด (ขึ้นอยู่กับขนาดของมะพร้าว) ผสมในเครื่องปั่นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (คุณจะได้น้ำผลไม้สีขาวพร้อมเนื้อ) จากนั้นกรองน้ำนี้ผ่านตะแกรง คุณจะต้องใช้ขี้กบในภายหลัง - คุณสามารถเพิ่มลงในไอศกรีม เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะแบนกว้างและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้น้ำมันมะพร้าวจะแยกตัวออกจากน้ำเป็นก้อนสีขาวหนามากที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ
ขั้นตอนที่ 9
นำฐานไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำมันมะพร้าวและเกล็ดมะพร้าว 2 ถึง 4 ช้อนชา เพื่อเพิ่มความหวาน สามารถใส่อินทผลัมสับ (หรืออินทผาลัม) ได้ ผสมทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 10
แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ชาม แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ ทันทีที่ไอศกรีมแข็งตัว คุณสามารถช่วยตัวเองได้!
