หากมี kefir ในตู้เย็นที่ไม่มีใครอยากทำอย่ารีบเทผลิตภัณฑ์ คุณสามารถปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ได้ ปรากฎว่าอร่อยมากจนหายไปจากจานก่อนจะเย็นลง
มันจำเป็น
- kefir 500 มล. (สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ก็ได้);
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- 1, 5 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย (ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง);
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- 2, 5 ถ้วยแป้งสาลี (ประมาณ 160 กรัมของแป้งใส่แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย);
- ½ ช้อนชา โซดา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเพื่อเตรียมแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้แพนเค้ก kefir ออกมาเขียวชอุ่มและสวยงามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องนวดแป้งให้ถูกต้องเพื่อสังเกตพิธีกรรมบางอย่าง สิ่งแรกที่แนะนำให้ทำคือนำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพื่อเตรียมแป้งให้สำเร็จ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
เท kefir ลงในจานลึกตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดส่วนผสม สามารถทำได้ด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งและใส่แป้งเพิ่มเบกกิ้งโซดาด้านบน ในหลายสูตรโซดาจะถูกเติมลงใน kefir แต่ไม่จำเป็นถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว ให้วางแป้งอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างในเชิงคุณภาพในขั้นตอนนี้ เนื่องจากไม่สามารถผสมแป้งได้ในอนาคต
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อไม่มีชิ้นส่วนที่ไม่ผสมเหลืออยู่ในชิ้นงาน มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันพัก แป้งต้องยืนเงียบประมาณครึ่งชั่วโมง ฟองอากาศจะบ่งบอกถึงความพร้อมซึ่งจะเริ่มปรากฏขึ้นในปริมาณมากบนพื้นผิว นี่แสดงให้เห็นว่าแป้งสามารถทอดได้
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึงเทน้ำมันพืชลงไปอย่างระมัดระวังพยายามอย่าเขย่าชามด้วยแป้ง "บีบ" (ใช้ช้อนโต๊ะ) ส่วนของแป้งจากส่วนที่เป็นก้อน วางเหยื่อของคุณในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน จำเป็นต้องหมุนลูกบอลกลมในขณะที่ฟองอากาศเริ่มระเบิดบนพื้นผิว คุณจะไม่พลาดกระบวนการนี้ ทุกอย่างจะมองเห็นได้
ขั้นตอนที่ 7
ทำกิจวัตรตามที่อธิบายไว้ต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด เป็นผลให้คุณจะอบแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir คุณสามารถกินมันด้วยครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยม, เบอร์รี่สดและแม้แต่ไส้กรอก
