อาหารเช้าที่เรียบง่ายแต่อร่อยเช่นนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อให้แพนเค้ก kefir เขียวชอุ่มคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยในการเตรียมการ สูตรนี้จะช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารที่สวยงามและน่ารับประทานอย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- - แป้ง - 230 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - kefir - 250 มล.;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือ - 1 หยิก;
- - โซดา - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้แพนเค้กดูเขียวชอุ่มและนุ่มควรใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน เท kefir 250 มล. ลงในชามเติมโซดา 1 ช้อนชา คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่หนึ่งฟอง เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม สัดส่วนของเกลือและน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ผัดส่วนผสมด้วยช้อนโดยไม่ต้องตี
ขั้นตอนที่ 3
เราเริ่มเพิ่มแป้งร่อนสองสามช้อนโต๊ะคนหลังจากแต่ละส่วน คุณควรจะได้ครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก แป้งดังกล่าวไหลจากช้อนไม่ใช่หยด แต่เป็นก้อนต่อเนื่อง หากมีแป้งไม่เพียงพอและแป้งบางเกินไป แพนเค้กอาจไม่ขึ้นเมื่อทอด หากแป้งสูงชันเกินไป แพนเค้กจะกลายเป็นปุย แต่หลังจากเย็นตัวแล้วจะแข็ง ปล่อยให้แป้ง "พัก" ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช เรากระจายแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ด้วยความร้อนสูง แพนเค้กสามารถปรุงจากภายนอกได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ด้านในยังเปียกอยู่ เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้กลับด้านด้วยไม้พาย ปิดฝาเพื่อให้แพนเค้กนึ่งจากด้านใน เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลที่ด้านหลัง ให้วางบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น ครีมเปรี้ยวหรือแยม
