แน่นอนว่า pilaf แบบตะวันออกแท้ๆ ปรุงในหม้อขนาดใหญ่และเปิดไฟ แต่ถึงแม้จะอยู่ในหม้อทอดอากาศ ข้าวก็จะร่วน และ pilaf ก็อร่อยมาก
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - เนื้อไก่ 300 ชิ้น
- - ข้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- - หัวหอม 1 หัว;
- - 1 แครอท
- - เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างข้าวให้สะอาดและแช่
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยแล้วเทลงในหม้อ ส่งเนื้อไก่ แครอทขูด และหัวหอมไปที่นั่น วางหม้อบนตะแกรงด้านล่างและปรุงอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความเร็วสูงและอุณหภูมิสูงสุด
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวที่แช่ไว้เติมน้ำให้สูงจากระดับข้าว 1 ซม. เกลือ pilaf เพื่อลิ้มรส วางหม้อ pilaf ลงในหม้อทอดอากาศอีกครั้ง ตอนนี้ปรุงอาหารด้วยความเร็วสูงและ 230 องศาประมาณ 40 นาที
