Fatyr เป็นขนมปังแบบตะวันออก มีหลายพันธุ์ ขนมปังนี้อบในเตาอบ ทันดูร์ ในกระทะ แป้ง Fatyr สามารถนวดไร้เชื้อในนมยีสต์ มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ไม่เปลี่ยนแปลง แป้งเป็นขุยเสมอ
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 0.6 กก.
- - ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
- - น้ำอุ่นหรือนม - 1, 5 แก้ว;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 120 มล.;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - พริกขี้หนู สมุนไพร - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำอุ่น. เทลงในชามลึกที่สะดวกสบาย ใส่ยีสต์ เกลือหนึ่งช้อนชา และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไปด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งสาลีสองครั้งบนโต๊ะทำงานแล้วสไลด์เข้าด้วยกัน สร้างภาวะซึมเศร้าในแป้งเทน้ำที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังลงไป ใช้แทนแป้งนุ่ม หากต้องการขยายแป้งให้ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่แป้งกำลังสุกให้เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดหัวทั้งสองเป็นวงแหวนบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับลงไปผัด ไม่จำเป็นต้องนำหัวหอมเป็นสีทองก็เพียงพอที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวล ลบหัวหอมทอดและเย็น
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถทอดหัวหอมโดยใช้ไขมันแกะเพื่อลดปริมาณน้ำมันพืชเพิ่มไขมันหางไขมันหั่นเป็นชิ้น ทันทีที่ไขมันละลายให้เอาสนับออกใส่หัวหอม ในอนาคตสามารถใช้สนับร่วมกับหัวหอมเย็นได้
ขั้นตอนที่ 5
โขลกแป้งเสร็จแล้ว แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นแป้งเป็นแผ่นแป้งตอร์ติญ่าบาง ๆ โรยหน้าด้วยหัวหอมและเนย จัดสนับ เครื่องเทศ ถ้าต้องการ ม้วนกระดาษเปล่าเป็นม้วน ห่อเป็นรูปหอยทากแล้วงอขอบที่ว่างลง ถัดไป นวดผลิตภัณฑ์ลงในเค้กด้วยมือของคุณ ทำรอยสักบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 6
วาง tortillas ลงบนแผ่นและวางในเตาอบ อบที่ 170 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟ Fatir สีทองเสร็จแล้วอุ่น
