Tortillas กับหัวหอมและเห็ด - ขนมอบไม่ติดมัน และแม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเป็นแบบไม่ติดมัน แต่เค้กของคุณกลับกลายเป็นว่าเข้มข้น นุ่มและโปร่งสบาย
มันจำเป็น
-
- 300 กรัม แชมเปญสด
- 3 หัวหอมใหญ่
- 25 กรัม (1ซอง) ยีสต์แห้ง dry
- แป้งสาลี 3.5 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล ¼ ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำมันมะกอกสำหรับหล่อลื่นผลิตภัณฑ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับเห็ดอย่างประณีตและทอดบนไฟแรงในน้ำมันปริมาณมากเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ผสมเห็ดกับหัวหอมแล้วใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว (30 องศา) หลังจากละลายน้ำตาลในน้ำ หลังจาก 5-10 นาทียีสต์เริ่ม "เดิน" โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 5
ครึ่งหนึ่งของแป้งร่อน ใส่น้ำที่เหลือ ยีสต์ และนวดแป้ง เราใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ใส่แป้งที่เหลือ เกลือ เห็ด และหัวหอม แล้วนวดแป้ง เราใส่แป้งขึ้นเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 6 ส่วน สร้าง koloboks และม้วนเค้กแบนออกจากพวกเขาหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 8
เรากระจาย tortillas บนแผ่นอบและเจาะ tortilla ที่ด้านบนในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
ก่อนส่งสินค้าไปที่เตาอบ ควรวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในเวลาเดียวกัน แผ่นอบควรคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ด้านบนของเค้กแห้ง
ขั้นตอนที่ 9
เราอบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เราทาแป้งตอร์ตียาที่ปรุงสดใหม่ด้วยน้ำมันมะกอก อร่อย.
