เตรียมลูกชิ้นแสนอร่อยในซอสมะเขือเทศสำหรับครอบครัวของคุณ จานสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งในภาชนะและเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน ต้องละลายในตู้เย็นค้างคืนก่อนบริโภคหลังจากนั้นสามารถอุ่นในกระทะด้วยน้ำได้
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 500 กรัม
- - ขนมปังขาว 50 กรัม
- - กานพลูกระเทียม
- - กุ้ยช่าย 50 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- - หัวหัวหอม;
- -2 พริกแดง
- - มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- - น้ำมัน 30 กรัม
- - แป้งสำหรับโรย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - เกลือและพริกไทยดำป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับเนื้อไก่, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง (ทิ้งใบไว้โรยหน้า) และหัวหอมอย่างประณีต บดกลีบกระเทียมและบดขนมปังขาว ใส่ไก่ เกล็ดขนมปัง กระเทียม และเครื่องปรุงรสลงในชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน จุ่มแป้งลงในแป้งม้วนขึ้น 12 ลูกปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับพริกแดงหั่นมะเขือเทศกระป๋อง อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและพริกไทย ผัดเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนสุก เพิ่มมะเขือเทศและน้ำ 300 มล. ต้มประมาณ 10 นาทีจนข้น จากนั้นถ่ายโอนทุกอย่างไปยังเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดจนเนียน ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในกระทะที่สะอาด เพิ่มลูกชิ้นไก่และปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองเล็กน้อยทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มซอสมะเขือเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีจนลูกชิ้นสุกและซอสข้น เสิร์ฟร้อน
