Focaccia เป็นขนมปังอิตาเลียนแบบดั้งเดิม อบด้วยความร้อนสูง ด้านบนทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ มะกอก มะเขือเทศ ชีส และเครื่องเทศต่างๆ ลงในฟอคคาเซียได้ตามดุลยพินิจของคุณ กลายเป็นว่าโปร่งสบายและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี 4, 5 ถ้วย;
- - น้ำ 2 แก้ว
- - มะกอก 25 หลุม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาปริมาณเกลือเท่ากัน
- - โรสแมรี่สด.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำ 2 ถ้วยลงในชาม ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนั้นใส่แป้งเกลือเกือบทั้งหมดลงในชามนวดแป้ง วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งเสร็จแล้วปั้นเป็นก้อน ใส่ในชาม ปิดฝา พักไว้ 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกโอนแป้งลงไป กระจายบนแผ่นอบทิ้งไว้สิบนาที
ขั้นตอนที่ 5
เติมแป้งด้วยน้ำมันมะกอก ใส่มะกอก โรยด้วยโรสแมรี่สับ ทิ้ง focaccia ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใช้นิ้วเจาะแป้งในหลาย ๆ ที่ใส่ในเตาอุ่น (250 องศา) ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ตรวจสอบสภาพของ focaccia เค้กอาจเริ่มไหม้ จากนั้นนำออกจากเตาอบทันที เสิร์ฟร้อน.
