จานนี้ไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย (โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบคนจรจัดในครัว) ซาลามี่หรือชีสสดชิ้นหนึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังอุ่น ๆ ชิ้นนี้
มันจำเป็น
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - เกลือ 5 กรัม
- - ยีสต์ 1 ถุง (แห้ง)
- - น้ำอุ่น 300 มล.
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- - มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
- - มะกอก 100 กรัม
- - ½ ช้อนชา เกลือทะเล
- - ก้านโหระพา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือและยีสต์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำและ 3 ช้อนโต๊ะ ลงในหลุมที่ทำไว้ตรงกลางของส่วนผสม ล. น้ำมัน (มะกอก) และคนของเหลวด้วยนิ้วของคุณ ผัดแป้งจากด้านข้างแล้วนวดแป้งเหนียวนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งบนกระดานที่ชุบแป้งแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้และปั้นเป็นก้อนกลม โอนแป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชและนำออกเป็นเวลา 45 นาทีในที่อุ่นและไม่มีร่างเพื่อเพิ่มปริมาตรเดิมเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งที่แช่เย็นออกจากชาม ตีและคนในมะกอกและมะเขือเทศ ก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายแป้งให้ทั่วเท่าที่เป็นไปได้บนแม่พิมพ์ซิลิโคนสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม คลุมด้วยแผ่นฟิล์มทาน้ำมันแล้วนำออกไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (โดยไม่มีร่างจดหมาย)
ขั้นตอนที่ 4
กดนิ้วของคุณลงในแป้ง ทิ้งร่องลึกไว้บนทุกพื้นผิวของชั้นแป้ง จาระบีแป้งทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือโรยด้วยเกลือทะเล (ควรอยู่ในรูปของเกล็ด) แล้วอบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที โอน focaccia ที่เสร็จแล้วไปที่กระดาน โรยด้วยก้านไทม์ หั่นเป็นบางส่วนและเสิร์ฟร้อน
