อาหารว่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถแทนที่เฟต้าด้วยมอสซาเรลลาหรือชีสดองอื่นๆ คุณสามารถใช้สองรูปแบบสี่เหลี่ยมหรือขนาดใหญ่สำหรับเค้ก - นี่คือสิ่งที่สะดวกกว่าสำหรับคุณในการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- - 400 กรัม feta;
- - ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.
- - น้ำ 200 มล.
- - มะกอกดำ 150 กรัม
- - เพสโต้ 100 กรัม
- - เจลาตินแผ่น 20 กรัม
- - 4 มะเขือเทศ;
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที เทไวน์ขาวแห้ง 200 มล. ลงในกระทะตั้งไฟ ไม่จำเป็นต้องนำมวลไปต้ม บีบเจลาตินแผ่น ใส่ไวน์ลงในหม้อ คนจนละลายหมด นำออกจากเตา เทส่วนผสมให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มส่วนผสมเจลาตินลงในซอสเพสโต้และคนให้เข้ากัน ใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก และถั่วไพน์นัทเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในซอสเพสโต้ คุณสามารถใช้มันทำซอสโฮมเมดในเครื่องปั่นหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด 1 นาที แล้วลอกออก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับมะกอกอย่างหยาบพอหรือปล่อยให้ทั้งลูก สลาย feta นอกจาก feta แล้วแม้แต่ชีส suluguni ก็เหมาะ
ขั้นตอนที่ 3
เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอก เทเจลาตินลงไปเล็กน้อยที่ด้านล่าง (คุณยังไม่ต้องเททั้งหมดออก!) ใส่มะเขือเทศ 1/3 ลงบนเจลาติน จากนั้นใส่เจลาตินเล็กน้อย มะกอก 1/3 เติมเจลาตินอีกครั้ง เฟต้า 1/3 และเจลาตินอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ดังนั้นให้ทำซ้ำคำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ปิดฝาจานด้วยฟิล์มยึด แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เทอร์รีนกับมะเขือเทศ เฟต้า และมะกอกจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง
