หัวไชเท้ามีประโยชน์อย่างไร - เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว มันรักษาโรคต่าง ๆ ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหารที่หลากหลาย
หัวไชเท้าเป็น "แขก" ที่ค่อนข้างหายากของสวนผักและกระท่อมฤดูร้อน ผักนี้ถูกลืมอย่างไม่สมควรมาเกือบหลายทศวรรษแล้ว แต่ความนิยมกลับคืนมาหลังจากศึกษาองค์ประกอบและคุณสมบัติของหัวไชเท้าในเชิงลึก ปรากฎว่านี่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์อาหารรสเผ็ด แต่ยังเป็นวิธีลดน้ำหนักอีกวิธีหนึ่ง สูตรของคุณยายและคุณแม่ที่ปรุงอาหารจานเด็ดจากหัวไชเท้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกลับมามีความเกี่ยวข้องอีกครั้ง
หัวไชเท้า - ชนิดและคุณสมบัติ
ชาวสวนที่มีประสบการณ์สามารถตั้งชื่อผักชนิดนี้ได้มากกว่า 30 สายพันธุ์ แต่ผู้บริโภคทั่วไปแยกแยะหัวไชเท้าได้เฉพาะรูปร่างและสีเท่านั้น ในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารหัวไชเท้าหรือยารักษาโรคตามกฎแล้วจะมีการระบุชื่อผักดังต่อไปนี้:
- สีดำ,
- ขาว,
- สีเขียว,
- หัวไชเท้า Daikon.
หัวไชเท้าสีดำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสลัดต่างๆ โดยจะคายน้ำออกมามากเมื่อสัมผัสกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ซึ่งทำให้สามารถเตรียมยาแก้ไอในปริมาณมากได้ นอกจากนี้ก็เก็บไว้อย่างดี
หัวไชเท้าสีขาวแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ด้วยปริมาณวิตามินที่สูงมาก ความสามารถในการทำให้กระบวนการทางชีวภาพหลายอย่างในร่างกายเป็นปกติในคราวเดียว ขจัดสารพิษและโลหะหนัก ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
หัวไชเท้าสีเขียว (Margelan) มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีแคลอรีต่ำกว่า มีข้อห้ามน้อยกว่ามาก และเป็นสถิติที่แน่นอนสำหรับปริมาณแร่ธาตุในเนื้อและน้ำผลไม้
Radish Daikon แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์สำหรับผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป ภายใต้อิทธิพลของสารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบร่างกายได้รับการชำระล้างกระบวนการฟื้นฟูตามธรรมชาติเริ่มต้นการทำงานของลำไส้และอวัยวะอื่น ๆ เป็นปกติ
องค์ประกอบของหัวไชเท้าและคุณสมบัติของมัน
รสชาติของผักทุกชนิดนี้มีรสเผ็ดขมและมีกลิ่นหอมเด่นชัด เอฟเฟกต์นี้ให้เนื้อหาสูงในองค์ประกอบของไกลโคไซด์และน้ำมันหอมระเหยหลายประเภทในคราวเดียว นอกจากนี้ในหัวไชเท้ายังประกอบด้วย
- กรดอินทรีย์
- เอ็นไซม์และไฟเบอร์
- กรดอะมิโนและแคโรทีน
- โปรตีนและน้ำมันไขมัน
- ไฟโตไซด์
ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าหัวไชเท้ามีวิตามินมากมาย เช่น บี กรดแอสคอร์บิก โทโคฟีรอล รายชื่อแร่ธาตุที่ประกอบเป็นหัวไชเท้านั้นดีพอๆ กัน เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม
ก่อนที่จะใช้หัวไชเท้าในอาหารเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหรือเป็นส่วนผสมในสูตรการรักษาพื้นบ้าน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสารที่เป็นประโยชน์ในผลไม้มีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ส่วนบนของผลไม้มีวิตามินซีที่เข้มข้นที่สุด ตรงกลางของหัวไชเท้ามีน้ำตาลและไฟเบอร์จากพืชในปริมาณสูงและในหางมีไฟตอนไซด์เข้มข้นซึ่งมีหน้าที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติ แต่คุณค่าของผลไม้ทุกส่วนเท่าๆ กัน
ใครมีข้อห้ามในหัวไชเท้า?
น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถกินหัวไชเท้าหรือรักษาด้วยหัวไชเท้าได้ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์มักแนะนำให้แยกผักนี้ออกจากอาหารหากมีข้อห้ามดังต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะ,
- ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือไต
- โรคเกาต์ในช่วงกำเริบ,
- การละเมิด patency ของท่อน้ำดี,
- enterocolitis และ hyperacidity,
- มีแนวโน้มที่จะทำงานผิดปกติของลำไส้
ก่อนที่คุณจะกินหัวไชเท้าหรือทำยาจากสูตรพื้นบ้าน คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำนี้สำหรับผู้ที่มีข้อห้ามหรือสงสัยว่ามีอยู่
สูตรพื้นบ้านสำหรับรักษาหัวไชเท้า
สรรพคุณทางยาของหัวไชเท้าเป็นที่ทราบกันมานานแล้วปัจจุบันยังคงใช้เป็นยาเสริมในการรักษาโรคหวัดและโรคไวรัสที่ซับซ้อน ร่วมกับอาการไอที่มีเสมหะแยกได้ยาก คุณย่าและคุณแม่ของเราเตรียมการแช่น้ำหัวไชเท้าตามสูตรคลาสสิก - พวกเขาทำภาวะซึมเศร้าในผลไม้ซึ่งใส่น้ำผึ้ง ยาจะพร้อมในอีกไม่กี่ชั่วโมง และออกฤทธิ์เกือบจะในทันที เสมหะถูกแยกออกได้ง่าย อาการไอที่ทำให้หายใจไม่ออกก็ลดลง
อีกสูตรหนึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าใช้รักษาโรคโลหิตจาง น้ำหัวไชเท้าอุ่นขึ้น (อ่อนกำลัง) ในหม้อดินในเตาอบเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงทำให้เย็นลงและเก็บในที่เย็นและมืด คุณต้องแช่ในช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน หลักสูตรการบำบัดเป็นเวลานาน - อย่างน้อย 2 เดือน
สำหรับการรักษาหลอดเลือดจะใช้สูตรดั้งเดิม - น้ำหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน หากจำเป็นต้องกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยหรือน้ำดี แนะนำให้ดื่มน้ำหัวไชเท้าสดก่อนอาหาร การสูดดมเย็น ๆ เหนือเนื้อของเนื้อหัวไชเท้าจะช่วยรักษาอาการน้ำมูกไหล - ถูผักใส่ในภาชนะแล้วสูดดมด้วยน้ำมันหอมระเหย
หัวไชเท้าในด้านความงาม
คุณย่าและแม่ของเราในสมัยโซเวียตเมื่อเครื่องสำอางจำนวนมากไม่มีให้ใช้ ใช้หัวไชเท้าเพื่อกำจัดสิวและจุดด่างอายุ กำจัดกระด้วยมัน ต่อสู้กับผิวมันที่เพิ่มขึ้น และทำมาสก์ต่อต้านวัย และสูตรการทำเครื่องสำอางหัวไชเท้าแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก
คุณสมบัติในการคืนความอ่อนเยาว์ของหัวไชเท้านั้นขึ้นอยู่กับการทำความสะอาดโครงสร้างชั้นหนังกำพร้าอย่างล้ำลึก ช่วยเพิ่มโทนสีและกระตุ้นการทำงานของการปกป้องตามธรรมชาติ สูตรสำหรับมาสก์นั้นง่าย - บดเนื้อหัวไชเท้าผสมกับน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำผึ้งทาลงบนผิวสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
มาส์กหัวไชเท้าบดธรรมดา น้ำซุปเสจและน้ำว่านหางจระเข้จะช่วยกำจัดผิวมันส่วนเกิน ข้อกำหนดเบื้องต้นคือคุณสามารถปรุงอาหารได้เพียงส่วนเดียวเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เนื่องจากหัวไชเท้าเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
คุณสามารถใช้เครื่องสำอางที่มีหัวไชเท้าหรือมีส่วนประกอบเป็นส่วนประกอบได้หลังจากปรึกษาแพทย์ผิวหนัง เฉพาะผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เท่านั้นที่สามารถระบุการมีหรือไม่มีข้อห้ามสำหรับขั้นตอนดังกล่าว
