ส่วนใหญ่มักจะปรุงไก่ใน multicooker แม้ว่ากระบวนการจะใช้เวลานานกว่าบนเตาเล็กน้อย แต่แม่บ้านสมัยใหม่ก็ไม่ละเลยเทคนิคนี้เนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก ในขณะที่อาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม ผู้ช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านคือหม้อหุงช้าซึ่งเป็นอุปกรณ์บนโต๊ะซึ่งอาหารปรุงอย่างช้าๆที่อุณหภูมิ 70 ถึง 140 องศา ดังนั้นคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นไก่ได้ ไก่นึ่งแสนอร่อยในหม้อหุงข้าวหลายยี่ห้อเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่สมดุล
ประโยชน์ของอาหารหลากชนิด
ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงใน multicooker มีข้อดีหลายประการมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่อบในเตาอบหรือทอดในกระทะ:
- ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- อาหารไม่เคยไหม้
- คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์เกรดต่ำได้มันจะนิ่มหลังจากทำอาหารหลายชั่วโมง
- พนักงานต้อนรับไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้าและทำธุรกิจของคุณเอง
เคล็ดลับ Multicooker ที่แม่บ้านควรรู้
1. หม้อหุงช้า "ดึง" สีของอาหารและทำให้ภายนอกดูไม่น่าดึงดูดนัก ดังนั้นควรใช้ผักใบเขียว พริกหยวกหลากสี และมะเขือเทศมากขึ้นเมื่อปรุงไก่ด้วยผัก
2. ของเหลวใน multicooker ระเหยน้อยมาก ดังนั้นอย่าใช้ซอสและเกรวี่มากเกินไป
3. หากไก่ปรุงด้วยผัก ควรระลึกไว้เสมอว่ากระบวนการนำผักที่มีรากสดให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมในหม้อหุงช้าใช้เวลานานกว่าการปรุงเนื้อสัตว์ปีก ดังนั้นจึงควรหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ด้านล่างและคลุมด้วยเนื้อด้านบน
สูตรไก่ Multicooker
การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะมีผลดีกับแขกและคนที่คุณรัก
ไก่ตะวันออกในหม้อหุงช้า
สูตรโฮมเมดง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับจาน แม่บ้านคนใดที่มี multicooker ก็สามารถรับมือได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น.;
- ไวน์ขาว - 50 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
1. หากเตรียมผลิตภัณฑ์ครบแล้ว เราก็ไปทำอาหารต่อ ก่อนอื่นคุณต้องล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับกระเทียม ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดใส่ในน้ำเย็นแล้วลอกออก สับเยื่อกระดาษ
2. จากนั้นเปิดโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 ° C ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดไก่เป็นเวลา 5 นาที จากแต่ละด้าน ย้ายเนื้อไปด้านข้าง ใส่หัวหอมและมะเขือเทศบนที่ว่าง ทอดเป็นเวลา 5 นาที ผัดในชิ้นไก่
3. จากนั้นใส่ไวน์ขาว น้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม และเครื่องเทศ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที
ไก่ในหม้อหลายเครื่องพร้อมมันฝรั่ง
สำหรับสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องสำรองเครื่องเทศที่จะให้เครื่องเทศและกลิ่นหอมของจาน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- มายองเนส - 80 มล.;
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
- เกลือ, น้ำมันเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
1. วิธีทำอาหารจานนี้? ง่ายมาก! ผสมมายองเนสกับเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มกระเทียมหากต้องการ
2. แปรรูปไก่ ล้าง เช็ด และทาด้วยมายองเนสหนึ่งส่วน ทิ้งไว้ให้หมัก ทำในตอนเย็นและปล่อยนกไว้ในตู้เย็น แต่ก็แค่ปิดฝาไว้
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เพิ่มส่วนที่สองของมายองเนส ปาปริก้า และเกลือผัดด้วยมือของคุณเพื่อเคลือบแต่ละคำด้วยซอส
4. เทน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะใส่ท้องไก่ลงไป จัดมันฝรั่งที่ด้านข้าง คุณสามารถใส่ไก่สักสองสามชิ้น
5. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Quenching" อบซากประมาณครึ่งชั่วโมง
6. พลิกซากกลับด้าน มันฝรั่งจะตกถึงก้นบึ้ง ไม่ใช่เรื่องใหญ่ ปิดฝา multicooker อีกครั้งและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเวลาได้เสมอ
ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า
ไก่จะถูกเคี่ยวในครีมซึ่งจะเพิ่มความนุ่มและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อและเห็ดจะทำให้อาหารของเรามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม (ดีกว่าแชมเปญ);
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 100 มล. (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว);
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
1. ก่อนอื่น ไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วทอดในโหมด "ทำอาหารหลายคน" เป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน
2. จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและเห็ด (แชมเปญ) ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีในโหมดเดียวกัน
3. ตอนนี้เทครีมลงในชาม เกลือ ปรุงรส ผัด ตั้งโหมด "สตูว์" เคี่ยวนาน 40 นาที
ไก่สไตล์เม็กซิกันกับถั่วในหม้อหุงช้า
ทำไมต้องเม็กซิกัน? สิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวทำให้จานมี "กระพริบตา" เหมือนกับอาหารเม็กซิกันมากมาย คุณควรลองและประเมินผลอย่างแน่นอน! ในการจัดเตรียมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไก่ - 700 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- พริกแดง - 0.5 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
1. ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารจาน สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียมสับและขิงในการตั้งค่า “Multi Cook” เป็นเวลา 15 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส
2. ใส่ไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและซีอิ๊วขาว คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย แต่คำนึงถึงความจริงที่ว่าซีอิ๊วและถั่วมีรสเค็ม
3. ผัดทุกอย่าง ปิดฝาอีกครั้ง และปรุงอาหารต่อ ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 20 นาที ใส่ถั่ว ผัดและปรุงอาหารจนเสียงบี๊บ
ไก่กับผักในหม้อหุงช้า
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเครื่องเคียงที่น่าดึงดูดใจสำหรับไก่มากกว่าผัก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สูตร "ไก่กับผัก" จะอยู่ที่ด้านบนสุดของตำราอาหารของแม่บ้านส่วนใหญ่ ต้องการส่วนผสม:
- ไก่ (น่อง, ปีก, ต้นขา) - 1 กิโลกรัม
- ส่วนผสมผักฮาวาย (หากไม่มีคุณสามารถใช้ผักสดสับละเอียดธรรมดา) - 500 กรัม
- ก้อนฟักทองขนาดเล็ก - 300 กรัม
- มายองเนสหรือ kefir - 250 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. วิธีการปรุงค่อนข้างง่าย ไก่จะต้องขูดด้วยเครื่องเทศอย่างระมัดระวังวางที่ด้านล่างของ multicooker แล้วปิดด้วยก้อนฟักทองและส่วนผสมผักด้านบน (หากคุณใช้ผักสดธรรมดาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางควรใส่ ผักที่ด้านล่างของ multicooker)
2. เพิ่มมายองเนสหรือ kefir เคี่ยวจานในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. สามารถเพิ่มน้ำสลัดนมเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ม้วนงอ
