รากผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในการควบคุมอาหาร โดยพื้นฐานแล้วจะมีการเตรียมเครื่องดื่มหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง
ก้านคื่นฉ่ายเริ่มถูกกินในสมัยกรีกโบราณ พืชไม่เพียง แต่มีวิตามินมากมาย แต่ยังถือว่าเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ นอกจากนี้ คื่นฉ่ายยังถูกใช้เป็นไม้ประดับในกรุงโรมโบราณอีกด้วย ใบของมันประดับประดาหัวหน้าผู้ชนะการแข่งขันกีฬา
คื่นฉ่ายเริ่มถูกนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพรในประเทศจีน พืชมีผลลดความดันโลหิตและ antihelminthic ที่แข็งแกร่ง
ในศตวรรษที่ผ่านมา พืชชนิดนี้ถูกห้ามโดยนักโภชนาการ ปรากฎว่าคื่นฉ่ายต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเป็นตัวเผาผลาญไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดิบไม่เกิน 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มาดูสูตรใบขึ้นฉ่ายที่มีประสิทธิภาพที่สุดเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและมีรูปร่างที่ดี
สลัดเนื้อไก่และขึ้นฉ่าย
สูตรคลาสสิกเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ช่วยกำจัดปอนด์พิเศษได้อย่างรวดเร็วด้วยความพยายามขั้นต่ำ ในการเตรียมสลัดคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- คื่นฉ่ายพวงใหญ่
- 1 อกไก่;
- ถั่วไพน์กำมือเล็กน้อย
- มะนาวครึ่งลูก;
- 1 แอปเปิ้ลเขียว;
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ.
- ต้มอกไก่ใส่เกลือเล็กน้อย ลอกหนังออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทถั่วไพน์นัทลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
- ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียวและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ โรยน้ำลงบนมะนาวผ่าซีก
- ผสมคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล
- เพิ่มไก่สับลงในส่วนผสม ผสม.
- ใส่ถั่วไพน์นัทลงในโยเกิร์ตไขมันต่ำแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้
- ปรุงรสตามชอบ
สมูทตี้แอปเปิ้ลและคื่นฉ่าย
สมูทตี้เพิ่งได้รับความนิยม พวกเขาทำจากผักและผลไม้เกือบทั้งหมดที่สามารถบดได้ ที่นิยมมากที่สุดคือสมูทตี้แอปเปิ้ลและผักชีฝรั่ง
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- คื่นฉ่ายขนาดกลาง
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว
ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือก ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องปั่น
- ล้างขึ้นฉ่ายเอาใบที่ไม่ดีออก ใส่ในเครื่องปั่นที่มีแอปเปิ้ล
- บดส่วนผสมจนน้ำซุปข้น ดื่มในขณะที่คุณรู้สึกหิว
ค็อกเทลคีเฟอร์และคื่นฉ่าย
อาจมีหลายทางเลือกในการเตรียมค็อกเทลดังกล่าว นี่คือสามสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ตัวเลือกหมายเลข 1
ส่วนผสม:
- คื่นฉ่ายพวงใหญ่
- kefir ไขมันต่ำ 1 ลิตร;
- น้ำบริสุทธิ์ 200 มล.
ตัวเลือกหมายเลข 2
ส่วนผสม:
- คื่นฉ่ายพวงใหญ่
- 1 ลิตร 1% kefir;
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
ตัวเลือกหมายเลข 3
ส่วนผสม:
- คื่นฉ่ายขนาดกลาง
- kefir ไขมันต่ำ 1 ลิตร;
- ผักชีฝรั่งพวง
การผลิตเครื่องดื่มแบบทีละขั้นตอนนั้นแทบไม่ต่างกันเลย คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและส่งไปยังเครื่องปั่น มันจะดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มด้วยการเติมคื่นฉ่ายเย็นดังนั้นพวกเขาจะไม่เพียง แต่รสชาติดี แต่ยังให้ความรู้สึกสดชื่น
ผัดขึ้นฉ่าย
นอกจากเครื่องดื่มขึ้นฉ่ายแล้ว คุณยังสามารถเตรียมคอร์สที่สองแสนอร่อยได้อีกด้วย หนึ่งในสิ่งที่แปลกและเรียบง่ายที่สุดคือสตูว์ขึ้นฉ่าย
ในการเตรียมจานต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- รากผักชีฝรั่ง
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเล็กน้อย
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา;
- ขมิ้น - ครึ่งช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
สูตรโฮมเมดที่ง่ายและน่าสนใจอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่
- ปอกหัวหอมสับละเอียดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างแครอทและขูดละเอียด ผัดกับหัวหอม เติมน้ำ 100 มล. และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
- รากผักชีฝรั่งจะต้องล้างและหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในส่วนผสมผัก
- โรยผักด้วยขมิ้นแล้วเติมเกลือและพริกไทย เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
- โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
นอกจากอาหารในบทความนี้แล้ว ยังมีสูตรอาหารดั้งเดิมอีกมากมายที่เติมคื่นฉ่าย พืชเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาและผลไม้ นอกจากเมนูผักแล้ว คุณยังสามารถลองทำสลัดผลไม้หรือพายขึ้นฉ่ายได้อีกด้วย
การกินรากผักชีไม่เพียงแต่ลดน้ำหนักได้ แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอีกด้วย รากผักชีประกอบด้วยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก เรตินอลอะซิเตท วิตามินเค นอกจากนี้ พืชยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ซีลีเนียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี ประโยชน์ของการกินพืชเป็นอาหารปฏิเสธไม่ได้
รากผักชีฝรั่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยเพิ่มการทำงานของมอเตอร์ของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้พืชที่ยอดเยี่ยมหรือวิตามินที่มีอยู่ก็ให้ความยืดหยุ่นแก่ผิว วิตามินเคที่พบในรากคื่นฉ่ายมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดและความหนาแน่นของกระดูก ดังนั้นการรับประทานคื่นฉ่ายในอาหารจึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
