ทุกคนคงจำหม้อ semolina ซึ่งได้รับในโรงเรียนอนุบาล มันอร่อยและอ่อนโยน และบางครั้งฉันก็อยากจะจำวัยเด็กของฉันจริงๆ และมันง่ายมาก - เพียงแค่ทำ semolina casserole ตามสูตรนี้! และซอสเชอร์รี่จะช่วยเติมเต็มความนุ่มและกลิ่นหอมของหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้!
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับหม้อ:
- นม - 375 มล.
- เนย - 40 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม
- ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 40 กรัม
- ไข่แดง - 70 กรัม
- ไข่ขาว - 110 กรัม
- น้ำตาล - 75 กรัม
- ส่วนผสมสำหรับซอส:
- 300 กรัม เชอร์รี่แช่แข็ง (ละลายน้ำแข็ง)
- 40 กรัม ซาฮารา
- 150 มล. น้ำเชอร์รี่
- 30 กรัม เนย
- 30 มล. เหล้าเชอรี่
- แป้ง 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มนมและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา เนย และผิวเลมอน 1 ช้อนชาลงไป ผัดอย่างระมัดระวังและค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงในนม หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวม
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มลูกเกดและไข่แดงลงในเซโมลินาที่บวมและเย็น เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วใส่เซโมลินา ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน ถัดไปวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบที่ 160 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง
ขั้นตอนที่ 3
ในการทำซอสคุณต้องเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วละลาย เพิ่มน้ำมัน น้ำเชอร์รี่ครึ่งแก้ว และผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งลงในน้ำเชอร์รี่ที่เหลือแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มเหล้าและเชอร์รี่ทั้งหมดที่นั่น ผสมทุกอย่าง
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วราดด้วยซอสเชอร์รี่เล็กน้อย อร่อย!
