หากลูกของคุณเกลียดโจ๊ก semolina เนื่องจากมีก้อนเนื้อและฟิล์มจำนวนมาก ให้ใช้รายละเอียดปลีกย่อยต่อไปนี้และปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
- - 3 ช้อนชา semolina;
- - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส);
- - ¼ ชม. ล. เกลือ;
- - เนย 10 กรัม
- - เบอร์รี่ (แยม, แยม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมเย็นลงในกระทะ ในการปรุงโจ๊ก semolina ให้เลือกกระทะขนาดเล็กที่มีด้ามยาวเนื่องจากจะสะดวกในการใช้งานภาชนะดังกล่าวในขณะที่โจ๊กเริ่มเดือดเมื่อเดือด เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในนม ปริมาณขึ้นอยู่กับชนิดของโจ๊กที่คุณชอบรส: หวานหรือเค็ม ในกรณีที่คุณจะใส่ผลเบอร์รี่สด แยมหรือแยมลงในจาน คุณไม่สามารถใช้น้ำตาลทรายได้เลย
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนต่อไปจะเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการทำโจ๊ก semolina แบบไม่มีก้อน โดยปกติในสูตรอาหารทั้งหมดแนะนำให้เท semolina ลงในนมในกระแสบาง ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ให้ทำเช่นนี้ถ้าคุณไม่ต้องการให้เกิดก้อนเมื่อสัมผัสกับโปรตีนและส่วนที่เหนียวของแป้งเซมะลีเนอร์และนมร้อน ดังนั้นเมล็ดเซโมลินาจึงถูกต้มและห่อหุ้มด้วยส่วนที่เหนียว เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน จำเป็นต้องเติมแป้งเซมะลีเนอร์ลงในนมเย็นเท่านั้น หากคุณเติมเซโมลินาลงในนมแช่เย็น เมล็ดธัญพืชจะดูดซับของเหลว บวมและไม่เกิดเป็นก้อนระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
แช่นมให้เย็นแล้วเติมเซโมลินาลงไป ใส่นมกับเซโมลินาบนไฟอ่อนแล้วปรุงเซโมลินา คนตลอดเวลา จำเป็นต้องกวนโจ๊กในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด มิฉะนั้น semolina จะตกลงไปที่ด้านล่างและติดกับกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่นมเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงเล็กน้อย วางหม้อโจ๊กบนขอบเตาและปรุงอาหารต่อ โดยคนเป็นครั้งคราว ทำเช่นนี้ประมาณ 2-3 นาที จนโจ๊กข้นจนถึงจุดที่สะเด็ดน้ำจากช้อนและคลุกเคล้าให้เข้ากันได้ง่าย กล่าวคือ แป้งเซมะลีเนอร์ไม่ควรหนาหรือเป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นเทโจ๊กจากกระทะลงในจานใส่เนยลงไปผัดจนเย็นเล็กน้อย นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงรสชาติของโจ๊ก semolina คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า ฯลฯ) ลงไปรวมทั้งแยมหรือแยม โจ๊ก Semolina ที่ไม่มีก้อนพร้อมและคุณสามารถกินได้อย่างมีความสุข!
