Arugula (arugula) เป็นสมุนไพรที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี ในการปรุงอาหาร สมุนไพรนี้ใช้เป็นหลักในสลัด เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและฉุนมาก นอกจากนี้ arugula ยังพบว่ามีการนำไปใช้ในทางการแพทย์
Arugula เป็นพืชที่แพร่หลายโดยมีรสมัสตาร์ดฉุนและมีวิตามินที่อุดมไปด้วย - ประกอบด้วยวิตามิน B, C, E, เบต้าแคโรทีนและวิตามินเคซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับการรักษาบาดแผล นอกจากนี้ arugula ยังมีแร่ธาตุเช่นเหล็ก, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียมและทองแดง สมุนไพรนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ และยังใช้เพื่อกระตุ้นการหลั่งน้ำนมในสตรีที่ให้นมบุตร Arugula เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
Arugula 100 กรัมมีความต้องการวิตามินเคเกือบทุกวัน
นอกจากนี้ arugula ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารใช้ในการรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ต้องขอบคุณสารที่ประกอบกันขึ้นมา มันช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและหวัดต่าง ๆ ของร่างกาย ลดระดับน้ำตาลในเลือดลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ในการแพทย์พื้นบ้าน arugula ถูกใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเพื่อต่อสู้กับความดันโลหิตสูงและความไม่เพียงพอของหลอดเลือดดำ
Arugula มีแคลอรีต่ำและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญดังนั้นจึงเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานอาหาร ประกอบด้วยไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอและด้วยเหตุนี้จึงให้ความรู้สึกอิ่มและเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจึงช่วยรักษาประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน
100 กรัมของพืชมีเพียง 25 กิโลแคลอรี
ในการปรุงอาหารใช้ทั้งใบและเมล็ดพืช เมล็ดพืชมีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งใช้สำหรับทำน้ำสลัด และใบสามารถใช้เป็นอาหารเดี่ยวหรือกับข้าวก็ได้ Arugula เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก ปรับปรุงรสชาติของอาหารประเภทปลา ใช้สำหรับทำซอสต่างๆ คอทเทจชีส พิซซ่า และแซนวิช นอกจากนี้ แนะนำให้ใช้น้ำมันสำหรับผู้ชายที่มีความแรงลดลง - ต้องใช้อย่างน้อย 3 ช้อนชา ในหนึ่งวัน. สมุนไพรนี้ใช้เป็นยาโป๊ธรรมชาติมานานแล้ว คุณต้องผสม arugula แห้ง 100 กรัมกับน้ำผึ้ง (10 กรัม) และพริกไทยดำ (10 กรัม) ผสม 1 ช้อนชา ตอนเช้า.
Arugula ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม มันมีผลเสริมสร้างพวกเขา ลดการหลุดร่วงของเส้นผม และปรับปรุงโครงสร้างภายใน สำหรับสิ่งนี้หน้ากากทำจากน้ำมันมัสตาร์ดของพืช - 2 ช้อนชา ควรถูน้ำมันลงบนหนังศีรษะและทิ้งไว้ค้างคืน แน่นอน คุณต้องคลุมศีรษะด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้มันอุ่นและไม่ทำให้หมอนเปื้อน นอกจากนี้ น้ำมันอะรูกูลายังใช้รักษาโรคผิวหนัง ดูแลผิวที่มีปัญหา เพื่อทำให้จุดด่างดำและฝ้ากระจางลง สำหรับการเตรียม 200 กรัม เทน้ำมันมะกอก 500 มล. ลงในใบที่บดแล้วแช่เป็นเวลา 2 สัปดาห์จากนั้นน้ำมันที่ได้จะถูกหล่อลื่นบนผิวหนังของร่างกายและใบหน้า
เมื่อซื้อ arugula คุณต้องดูขนาดของใบเนื่องจากรสชาตินั้นขึ้นอยู่กับขนาดด้วย - ยิ่งใบใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งขมน้อยลงเท่านั้นและในทางกลับกัน คุณสามารถเก็บใบไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีน้ำ เพื่อให้คงความสดได้หลายวัน นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้หลังจากล้างและทำให้แห้ง เนื่องจาก arugula ค่อนข้างไม่โอ้อวดจึงสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้ตลอดทั้งปี พืชชนิดนี้แทบไม่มีข้อห้ามในการใช้งานยกเว้นการแพ้ ในปริมาณมาก ไม่แนะนำให้ใช้ arugula สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง อาการลำไส้ใหญ่บวม (การอักเสบของลำไส้) และสตรีมีครรภ์
