แม้จะมีชื่อที่ผิดปกติ แต่ซุป kalya เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ซุปนี้คล้ายกับซุปดองเพราะปรุงด้วยผักดอง กัลยาเตรียมทั้งไก่และเห็ด แต่ถ้าปรุงจากปลาทะเลที่มีไขมันจะอร่อยที่สุด
มันจำเป็น
- - ปลา 1.5 กก.
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - แตงกวาดอง 100 กรัม
- - แครอท 100 กรัม
- - 3 มันฝรั่ง;
- - 1 หัวหอม;
- - แตงกวาดองหนึ่งแก้ว
- - มะนาวครึ่งลูก
- - รากผักชีฝรั่ง, lavrushka, tarragon, ผักชีฝรั่ง, หญ้าฝรั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับแครอท คุณสามารถถูบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำในกระทะใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป ใส่รากผักชีฝรั่ง เคี่ยวนาน 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ต้มแตงกวาดองแยกกันเทลงในซุปใส่ชิ้นปลาที่มีน้ำมันที่นั่น ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอม - ในทำนองเดียวกันส่งไปยังกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงซุปอีก 20 นาที ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นและใบลาฟรุสก้าเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่ม tarragon สับและผักชีฝรั่งก่อนปรุงอาหาร เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชามซุป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
