ขนมอบสับเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนองความหิวของคุณโดยไม่ทำให้ร่างกายคุณรู้สึกอิ่ม มีตัวเลือกมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งและใช้เวลาเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อย
สำหรับการอบอย่างง่าย คุณสามารถใช้แป้งประเภทต่างๆ ตั้งแต่ยีสต์ไปจนถึงแป้งพัฟ ขั้นตอนแรกในศิลปะการทำอาหารประเภทนี้ทำได้ดีที่สุดโดยทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน
สูตรคลาสสิคสำหรับทำซัมซ่าโฮมเมด
ผลิตภัณฑ์แป้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและในขณะเดียวกันก็มีสารอาหารมากมาย ซัมซ่าโฮมเมดอาจกลายเป็นทางเลือกที่เต็มเปี่ยมสำหรับมื้อกลางวันเพราะ น่าพอใจมาก
ส่วนผสม:
สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้แป้งสาลี (0.5 กก.) เนย (ประมาณ 100 กรัม) น้ำดื่มธรรมดา (250 มล.) เกลือหนึ่งช้อนชา และไข่ไก่หนึ่งฟอง
สำหรับการเติมจำเป็นต้องเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า (0.6 กก.) หัวหอมขาว (2 ชิ้น) เกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส (หรือส่วนผสมของพริก)
การเตรียมการ:
แป้งสำหรับ Samsa ควรเหมือนกับเกี๊ยว ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเกลือลงในแป้งที่ร่อนแล้วนวดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพักประมาณครึ่งชั่วโมง
ต่อไปคุณควรเริ่มเตรียมไส้สำหรับจานในอนาคต รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เกลือและพริกไทย
เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้โรยแป้งที่พื้นผิวโต๊ะเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติด แล้วคลึงแป้งเป็นชั้นบางๆ เคลือบแป้งด้วยเนย (คุณสามารถละลายได้ล่วงหน้า) แล้วบิดเป็นไส้กรอก เพื่อการใช้งานต่อไป ให้ตัดแป้งออกเป็นหลายชิ้นแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ นำแป้งออกแล้วคลึงเค้ก หากทุกอย่างถูกต้องแล้วจะมองเห็นภาพวาดบนพื้นผิวของพวกเขา ในการทำ Samsa แบบโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยให้วางเค้กที่มีลวดลายลง วางไส้เนื้อลงบนชิ้นแป้งที่ม้วนแล้วและเชื่อมต่อปลายตอร์ตียาอย่างระมัดระวัง
วาง Samsa ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment จาระบีแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยไข่และใส่ในเตาอบ อย่าลืมอุ่นเครื่องไว้ที่ 200 องศา เวลาทำอาหารคือ 30-40 นาที
ขนมอบไครเมียโฮมเมด
คุณค่าของสูตรนี้คือมันง่ายและเป็นความสุขที่แท้จริงในการปรุงอาหารนักหนา เพื่อทำทุกอย่างให้ถูกต้อง ให้ซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้าแล้วเริ่มทำอาหาร
ส่วนผสม:
แป้งต้องใช้แป้งสาลี (500 กรัม) น้ำ (250 มล.) น้ำมันพืช (30 มล.) และเกลือเล็กน้อย สำหรับการเติมให้ปรุงเนื้อบด (380 กรัม) สมุนไพรสด (เพื่อลิ้มรสพวง) น้ำเกลือและเครื่องเทศ
การเตรียมการ:
ร่อนแป้งเทน้ำเกลือลงไปแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งจะมีความหนาแน่นปานกลางกวนด้วยช้อน หลังจากนั้นนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลา 7-10 นาที ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วภายนอกจะค่อนข้างสูงชัน แต่น้อยกว่าเกี๊ยว ปล่อยให้พักครึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้สับสมุนไพรสดอย่างประณีตผัดเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยและน้ำต้มเล็กน้อย จากนั้น - คนให้เข้ากัน
ม้วนไส้กรอกจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นวดแต่ละชิ้นต่ออีกสองนาทีแล้วพักไว้ ม้วนแป้งเป็นชั้นแล้วใส่เนื้อสับตามจำนวนที่ต้องการครึ่งหนึ่ง ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งและยึดขอบด้วยส้อม
ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดขนมที่เกิดขึ้นในแต่ละด้านสักสองสามนาที หลังจากนั้นวางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก นักหนาไครเมียโฮมเมดพร้อมแล้ว!
พายสับขี้เกียจ
เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำพายขี้เกียจพร้อมไส้เนื้อมาช่วยพนักงานต้อนรับ ขนมอบอร่อยมากและเป็นที่ชื่นชอบของแขก พายสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ส่วนผสม:
ในการทำพายให้ใช้ขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป (450 กรัม) คุณจะต้องใช้เนื้อสับ (400 กรัม) หัวหอม (2 ชิ้น) กระเทียม 2-3 กลีบ พริกไทยดำ (ครึ่งช้อนชา) เกลือและไข่สำหรับทาพาย
การเตรียมการ:
นำแป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูปมาปั้นเป็นชั้นหนา 3-4 มม. ตัดสี่เหลี่ยมที่ได้เป็นแถบกว้าง 8 ซม.
หัวหอมขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยแล้วใส่กระเทียมสับผ่านการกด
วางเนื้อสับตามปริมาณที่ต้องการในแต่ละแถบแล้วบีบแป้งตามขอบ โรยแป้งบนเคาน์เตอร์เบา ๆ พลิกด้านตะเข็บของพายที่ได้ลงแล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 2 ถึง 3 ซม.
ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อย่าลืมแปรงพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีเพื่อให้พายเป็นสีเหลืองทอง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 20-25 นาที
ขี้เกียจขาวบน kefir
ปฏิคมแต่ละคนควรมีอาหารธรรมดาที่สามารถให้อาหารแขกได้อร่อยและไม่เสียเวลาเตรียม คนผิวขาวขี้เกียจจะมาช่วยเสมอ
ส่วนผสม:
ใช้ kefir 2 ถ้วย, โซดาครึ่งช้อนชา, เกลือและน้ำตาล, เนื้อสับ (400 กรัม), พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรหากต้องการ, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การเตรียมการ:
ก่อนใช้งานให้อุ่น kefir ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศาเพื่อให้อุ่น แต่ไม่ร้อน ใส่เกลือ โซดา และน้ำตาลลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งสองสามครั้งแล้วใส่ kefir นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีมวลคล้ายกับครีมเปรี้ยว
นำกระทะขนาดกลางตั้งไฟให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งกับช้อนโต๊ะเนื้อสับไว้ตรงกลาง ใส่ส่วนที่สองของแป้งลงบนเนื้อสับด้วยช้อนเดียวกัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟขี้เกียจไวท์ร้อน!
พายเนื้อสับในหม้อหุงช้า
multicooker ในครัวเรือนสมัยใหม่เป็นสิ่งที่จำเป็น ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานอย่างเอร็ดอร่อย พายกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ในขณะเดียวกัน รสชาติของขนมอบสำเร็จรูปก็เกือบจะดีกว่าอะนาล็อกจากเตาอบเสียอีก
ส่วนผสม:
แป้งสาลี (300 กรัม) นม (250 มล.) เนย (40 กรัม) เนื้อสับ (300 กรัม) หัวหอม (1 ชิ้น) ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ พริกไทย รสชาติ
การเตรียมการ:
รวมแป้ง, นมอุ่นเล็กน้อย, เนย (นำไปที่อุณหภูมิห้อง), น้ำมันพืช, เกลือ, ยีสต์ นวดแป้งก็ไม่ควรสูงชันเกินไป คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้นำเนื้อสับใส่หัวหอมสับเกลือพริกไทยและน้ำ กวน.
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็นสองส่วน ใส่ส่วนใหญ่ในหม้อหุงช้า วางเนื้อสับไว้บนแป้งแล้วคลุมด้วยครึ่งที่เหลือ บีบขอบแปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้พลิกเค้กกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมดเดิมอีก 15-20 นาที รับประทานเป็นอาหารมื้อเดียว อร่อย!
