ของหวานแบบแบ่งส่วนในถ้วยเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์และปาร์ตี้ การรักษาหลายชั้นดูสวยงามมาก ของหวานอาจเป็นแบบเรียบง่ายหรือหลายองค์ประกอบก็ได้ ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผลไม้, ซูเฟล่, เยลลี่, พุดดิ้ง, ทีรามิสุ - ไม่มีข้อ จำกัด สำหรับจินตนาการ
ขนมเบอร์รี่กับคุกกี้: การเตรียมทีละขั้นตอน
ทรีตเมนต์ที่เรียบง่ายแต่ซับซ้อนซึ่งไม่ต้องอบและมีแคลอรีน้อยมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หวานตามฤดูกาล: สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, สัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว หากไม่มีผลไม้สด ผลไม้แช่แข็งจะทำ ของหวานจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น แต่จะไม่เสียรสชาติอย่างแน่นอน เพื่อให้ความสวยงามของชั้นปรากฏออกมาอย่างเต็มที่ ความละเอียดอ่อนจึงถูกจัดวางในแก้วบางใสที่ไม่มีลวดลาย
ส่วนผสม:
- ครีมหนัก 1 ถ้วย 1
- มาสคาร์โปเน่ชีส 150 กรัม
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย;
- คุกกี้น้ำตาลสำเร็จรูป 16 ชิ้น;
- 400 กรัมของผลเบอร์รี่ใด ๆ (คละได้ดีกว่า);
- สะระแหน่สดสำหรับตกแต่ง
ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง เอาก้านออก ตัด klabnichina ขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกละลายล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ตี mascarpone ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับวานิลลาและน้ำตาลปกติ ตีครีมให้เป็นโฟมแรงผสมกับมวลชีส
ใส่ผลเบอร์รี่ในแก้วใสกว้างและก้นแบน วางส่วนผสมครีมชีสไว้ด้านบน บดคุกกี้ในครกแล้วเทครีมลงไป ทำซ้ำหลายชั้นจนเต็มถ้วย ใส่ขนมในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่สด
ของหวานกับผลไม้: สูตรทีละขั้นตอน
การรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ดูสวยงามมากในรูปถ่าย คุณสามารถสร้างลายทางหลากสีโดยการจัดวางผลไม้ที่มีเฉดสีต่างกัน: แดงเขียวเหลือง ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะช่วยลดแคลอรี่ จากจำนวนสินค้าที่กำหนด จะได้ขนม 6 ที่
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 กรัม
- ชีสกระท่อมนุ่ม 200 กรัมไม่มีธัญพืช
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- 2 ไข่ขาว;
- ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
- ผลไม้สด 400 กรัม (มะม่วง, ลูกแพร์, องุ่น, กีวี, ส้ม);
- น้ำมะนาวคั้นสด
- ครีมผักในกระป๋องสเปรย์
- เกล็ดมะพร้าว.
เตรียมผลไม้: ล้าง ตาก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
ในชามลึกบดชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ด้วยครีมวานิลลาและน้ำตาลปกติ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมขูดช็อกโกแลต เพิ่มช็อกโกแลตชิปลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว คนเบา ๆ ในวิปปิ้งโปรตีน เติมมวลนมเปรี้ยวลงในแก้วหนึ่งในสี่จากนั้นใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่ง นมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง และผลไม้ที่เหลือ ใส่ขนมในตู้เย็นค้างคืน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยครีมผักกระป๋องและโรยหน้าด้วยมะพร้าว
ครีมช็อคโกแลต: สูตรคลาสสิก
ของหวานที่มักจะประสบความสำเร็จในงานเลี้ยงใดๆ คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมแบบดั้งเดิมและไวท์ช็อกโกแลตได้ จากจำนวนที่กำหนดของผลิตภัณฑ์ คุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟของการรักษา
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลตนมคุณภาพสูง 400 กรัม
- บรั่นดีหรือคอนยัค 60 มล.
- น้ำเชื่อม 75 กรัม
- ครีมหนัก 600 มล.;
- น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพสำเร็จรูปสำหรับตกแต่ง
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามใส่บรั่นดีและน้ำเชื่อม วางภาชนะในอ่างน้ำและคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย นำชามออกจากความร้อนและเย็น
ตีครีม 450 มล. ลงในโฟมที่แรง แล้วค่อยๆ ผสมกับมวลช็อกโกแลต ผัดมูสจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้โฟมที่เขียวชอุ่มหลุดออกเทส่วนผสมลงในแก้วใสและแช่เย็น
ตีครีมที่เหลือกับน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมลงในถ้วยแต่ละถ้วย โรยด้วยช็อกโกแลตชิพสำเร็จรูป เสิร์ฟพร้อมบิสกิตแห้งและผลไม้สด
ทีรามิสุในถ้วย
ของหวานสุดคลาสสิกที่เสิร์ฟมาแบบแปลกตาและสะดวกสบาย ไม่จำเป็นต้องจัดวางในชั้นที่เรียบร้อย - ทีรามิสุจะดูน่ารับประทานมากในทุกกรณี ของหวานควรเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสม:
- มาสคาร์โปน 500 กรัม;
- 4 ไข่ขนาดกลาง
- น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
- คุกกี้ "Savoyardi" 30-40 ชิ้นหรือบิสกิตสำเร็จรูปที่โปร่งสบาย
- กาแฟเย็นเข้มข้น 0.5 ถ้วย;
- ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง 75 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บรั่นดีหรือเหล้ากาแฟ
บดมาสคาร์โปเน่ชีสด้วยส้อมจนนิ่ม ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลเพิ่มเป็นส่วน ๆ กับมวลชีสโดยไม่หยุดวิปปิ้ง ส่วนผสมควรจะนุ่มและเนียน
ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่แล้วค่อยๆเพิ่มลงในมวลรวม ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ครีมชีสและไข่หลุดออก แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นใหญ่ เทบรั่นดีหรือเหล้าลงในกาแฟเย็น หล่อเลี้ยงคุกกี้ในของเหลวแล้ววางที่ด้านล่างของแก้วกว้าง วางครีมชีสไว้ด้านบน ปิดด้วยคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ชั้นบนสุด - ครีมมาสคาโปน ใส่ถ้วยในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าทั้งคืน
ขูดดาร์กช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วทุกส่วนก่อนเสิร์ฟ ของหวานสามารถประดับด้วยใบสะระแหน่ ราสเบอร์รี่สด หรือสตรอเบอร์รี่ อีกทางเลือกหนึ่งในการเสิร์ฟคือการโรยด้วยผงโกโก้และวอลนัทขูด
