Ratatouille ถือว่าเป็นที่นิยมมากไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ เหมาะสำหรับแกะและชีสแพะ เข้ากันได้ดีกับข้าวและไข่
Ratatouille - อาหารฝรั่งเศสจานหนึ่ง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาวสองสามลูก
- 1 พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม (หลายกลีบ);
- มะเขือเทศสองสามลูก
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันมะกอก 55 มล.
- วางมะเขือเทศ ½ ช้อนชา;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง);
- พริกไทยดำ (พื้นดิน)
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มะเขือยาวก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและรอจนกว่าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้
- ในเวลานี้ควรเตรียมพริกหยวกและมะเขือเทศโดยเอาแกนออก เยื่อกระดาษเป็นสิ่งที่เราต้องการ คุณจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพรและกานพลูกระเทียมอย่างประณีต
- เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ผัดหัวหอมลงไปจนนุ่ม จากนั้นจัดวาง
- บีบมะเขือยาว. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่มะเขือยาว พวกเขาควรจะทอดเล็กน้อยและจัดวาง คุณควรผัดพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะเดียวกันแล้วจัดวาง
- หากจำเป็น ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดกระเทียมที่นั่น เพิ่มวางมะเขือเทศลงไป ผสมทุกอย่างในขณะที่น้ำตาลเล็กน้อย เรายังส่งมะเขือเทศที่นี่ คุณต้องเคี่ยวน้อยกว่าหนึ่งนาที
- จากนั้นใส่มะเขือยาวผัด พริกไทยและหัวหอม ผักชีฝรั่งสับยังเพิ่ม ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย รอสักครู่ในขณะที่จานกำลังอิดโรยจากนั้นนำออกจากเตา
- Ratatouille พร้อมแล้ว สามารถวางบนจานและเสิร์ฟคนเดียวหรือจับคู่กับเนื้อสัตว์และข้าว จะไม่มีใครสนใจอาหารจานนี้
แนะนำ:
การเตรียม ratatouille แสนอร่อยจากบวบจะไม่ใช่เรื่องยาก จานที่น่าทึ่งทำจากส่วนผสมธรรมดา! มันถูกเตรียมไว้ในหนึ่งชั่วโมง มันจำเป็น สำหรับหกเสิร์ฟ: - หัวหอม - 250 กรัม - บวบ - 2 กก. - มะเขือเทศ - 1 กก. - พริกเขียวสองอัน - น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล
อาหารฝรั่งเศสหรืออาหารโพรวองซ์ที่ค่อนข้างจะเรียกว่า Ratatouille ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากและมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างสำหรับเชฟเท่านั้น กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักชิมทั่วโลก ชื่อของอาหารมาจากคำภาษาฝรั่งเศสสองคำคือ "rata" ซึ่งแปลว่า "
Ratatouille เป็นจานผักฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ น้ำมันมะกอก และซอสมะเขือเทศฉ่ำ สูตรอาหารช่วยให้คุณสามารถเบี่ยงเบนจากรุ่นคลาสสิกและรวมเครื่องปรุงรสซอสต่างๆรวมทั้งเพิ่มชีสและแม้แต่เนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ปรุงในซอสมะเขือเทศเนื่องจากทำให้นิ่มแช่ในน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของสมุนไพรโปรวองซ์ ราตาตูยมะเขือฝรั่งเศสกับบวบ:
ในฤดูร้อน มะเขือเทศ มะเขือม่วง และบวบมีบทบาทสำคัญในครัว และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดช่วยเสริมได้เท่านั้น! ชาวนา Ratatouille - หม้อตุ๋นผักรูปแบบใหม่ มันจำเป็น - มะเขือเทศ 600 กรัม - บวบ 1 ชิ้น; - มะเขือ 2 ชิ้น; - พริกหวาน 2 ชิ้น
Ratatouille เป็นอาหารประเภทผัก ซึ่งเป็นความลับของการเตรียมอาหารที่มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส คนรักผักจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน มันจำเป็น - บวบ 300 กรัม - มะเขือยาว 250 กรัม - มะเขือเทศเนื้อ 4 ลูก - พริกหยวกแดง 2 อัน - 1 หัวหอม; - กระเทียม 2 กลีบ - 3 ช้อนโต๊ะ ล
