วิธีทำซุปฟักทอง

สารบัญ:

วิธีทำซุปฟักทอง
วิธีทำซุปฟักทอง

วีดีโอ: วิธีทำซุปฟักทอง

วีดีโอ: วิธีทำซุปฟักทอง
วีดีโอ: ซุปฟักทอง ฟักทองครีมซุป อาหารฝรั่ง เมนูอาหารง่ายๆ มีประโยชน์ อร่อย ทำกินเองได้ที่บ้าน 2024, มีนาคม
Anonim

ซุปฟักทองสามารถเรียกได้ว่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยวิตามินและแคโรทีนมากมาย นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรวมไว้ในอาหารได้ และสูตรการทำซุปฟักทองซึ่งมักจะเสิร์ฟเป็นมันฝรั่งบดนั้นง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงได้

วิธีทำซุปฟักทอง
วิธีทำซุปฟักทอง

มันจำเป็น

    • สำหรับน้ำซุปข้นขิง:
    • 1 ฟักทองขนาดกลาง
    • 2 หัวหอม;
    • กระเทียม 1 หัว;
    • ขิงบดเพื่อลิ้มรส;
    • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขมิ้นหนึ่งช้อน;
    • เกลือเพื่อลิ้มรส;
    • พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
    • น้ำหรือน้ำซุป 2 แก้ว;
    • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
    • สำหรับแกงน้ำซุปข้น:
    • ฟักทองสด 500 กรัม
    • 3 แครอท;
    • 4 มันฝรั่ง;
    • 1 หัวหอม;
    • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • นมหรือครีม 1 แก้ว
    • น้ำซุปเนื้อหรือผัก 2 ถ้วย;
    • พริกแดงเพื่อลิ้มรส;
    • ผงกะหรี่เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

สำหรับซุปฟักทองขิง ล้าง ปอกเปลือก และสับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด วางในกระทะและทอดในน้ำมันมะกอกภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม ล้าง ปอกเปลือก และหั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำหรือน้ำสต๊อกไก่ที่เตรียมไว้ เคี่ยวจนฟักทองสุกประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 2

พริกไทย เกลือซุป และเพิ่มขิงและขมิ้นเพื่อลิ้มรส ผัดจานให้ทั่วและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก รอให้ซุปที่ปรุงสุกเย็นแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เสิร์ฟซุปฟักทองขิงกับครีมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3

หากคุณต้องการลองซุปข้นแกงฟักทอง ให้หั่นมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกซึ่งก่อนหน้านี้ล้างด้วยน้ำไหลเป็นก้อนขนาดใหญ่ด้วยมีด ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไป แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ใส่น้ำซุปหรือน้ำสต๊อกผัก ต้มให้เดือด ใส่มันฝรั่งและแครอท ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นฟักทองเป็นก้อนใหญ่ แล้วใส่ลงในผักหลังจากเดือด 5 นาที ต้มน้ำซุปอีกประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ปิดความร้อนและปล่อยให้เย็น จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถถูซุปผ่านตะแกรงได้ เทครีมหรือนมลงไปแล้วต้มอีกครั้ง ลบจากความร้อนและปรุงรสด้วยพริกแดงและแกงเพื่อลิ้มรส แนะนำให้ใช้ซุปข้นแกงฟักทองกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

แนะนำ: