คุณเคยกินซุปข้นฟักทองหรือไม่? ถ้าไม่ ลองเตรียมอาหารจานนี้ในครัวของคุณ น้ำซุปข้นจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีสันที่สดใสและจะทำให้หัวใจของคุณตื่นตาตื่นใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- ฟักทอง 600 กรัม (น้ำหนักที่ระบุเป็นผักที่ปอกแล้วไม่มีเปลือกและเมล็ด)
- 2 หัวหอมแดง;
- กระเทียม 1 หัว (ปริมาณแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ);
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- มะเขือเทศ 600 มล. ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกในอุดมคติ);
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- 1 ช้อนชา แกง;
- เกลือ (ตามต้องการ;
- น้ำซุป (ผัก, เนื้อสัตว์, อนุญาตให้ปรุงในน้ำ);
- เมล็ดฟักทอง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเริ่มเตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง ขั้นแรกให้นำจานอบ ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนฟักทอง ทำสิ่งที่คล้ายกันกับแครอท
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบโดยไม่ต้องปอกเปลือกใส่จานอบ
ขั้นตอนที่ 4
โรยผักที่เตรียมไว้ด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช ส่งจานอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เวลาในการปรุงผักคือ 30-40 นาที (อย่าลืมคนสองสามครั้ง) คุณต้องอบจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อผักสุกดีแล้ว นำใส่หม้อลึก ค่อยๆ แกะเปลือกออกจากกระเทียม เพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเอง, เกลือ, แกงกับผลิตภัณฑ์ เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำในซุปฟักทอง ถ้าจำเป็น เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะครอบคลุมผักทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่กระทะกับส่วนผสมลงบนแก๊ส ต้มเนื้อหา จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวซุปข้นฟักทองในอนาคตเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อหมดเวลา ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดเนื้อหาของหม้อ หากไม่มีหน่วยนี้คุณสามารถทำซุปข้นฟักทองด้วยความช่วยเหลือของความสนใจสิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในชามและโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง
