Beet kvass - การป้องกันโรคมะเร็งในสตรี นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
มีสองวิธีในการเตรียม beet kvass: ยีสต์และยีสต์ฟรี วิธีที่ปราศจากยีสต์นั้นเก่าแก่และยาวนานกว่า: kvass ปรุงเป็นเวลา 3-5 วัน ด้วยวิธียีสต์ kvass จะพร้อมใน 1-2 วัน แต่เหมาะสำหรับการใช้งานแบบแช่เย็นมากกว่า
1 วิธี
ส่วนผสม:
- น้ำตาล 100 กรัม
- หัวบีท 500 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
- ขนมปังข้าวไรย์ 50 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
ล้างหัวบีทดิบให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเราก็อบในเตาอบ เติมน้ำร้อนเพื่อซ่อนหัวบีทและปรุงอาหารจนนุ่ม ระบายน้ำซุปและเพิ่มน้ำต้มที่เหลือ จากนั้นใส่ขนมปังดำ, ยีสต์, น้ำตาล, เติมน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 วัน หลังจาก 2 วัน กรองและเย็น
2 ทาง
ส่วนผสม:
- 1 หัวผักกาด
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ลิตร
- ขนมปังข้าวไรย์ 1 อัน
เราทำความสะอาดหัวบีทและสับละเอียดหรือสามด้วยเครื่องขูด เราใส่ในขวดแก้วแล้วเติมด้วยน้ำต้มสุก เพิ่มเปลือกขนมปังข้าวไรย์และน้ำตาล ปิดฝาขวดด้วยผ้าก๊อซแล้วหมักทิ้งไว้ 3 วัน หลังจากนั้นเรากรอง kvass เทลงในขวดปิดและเย็น
