เหล้าอร่อยเป็นองค์ประกอบสำคัญของโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยง เครื่องดื่มทำเองนี้ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่พร้อมเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อยจะทำให้เพื่อนและแขกของคุณพอใจ ลองทำเหล้าใบเชอร์รี่แบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและเบามากที่บ้าน
เหล้าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่มีรากฐานมาจากอังกฤษ ปัจจุบันแพร่หลายและเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ส่วนใหญ่ปรุงจากเชอร์รี่พันธุ์สุกพร้อมเมล็ดพืชซึ่งให้ความฝาดและกลิ่นหอมของอัลมอนด์
ปรุงเองที่บ้านได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและรอจนกว่าสุราจะสุก เหมาะเป็นอาหารเสริม ของหวาน ของหวาน ไอศกรีม สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสำหรับชาหรือใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในการปรุงอาหาร มาดูสูตรอาหารทั่วไปสำหรับทำเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่บ้านกันดีกว่า
เหล้าเวอร์ชั่นคลาสสิค
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล - 700 กรัม
- น้ำดื่ม - 1 ลิตร
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ดอกคาร์เนชั่น - 2 ช่อดอก;
- วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- วอดก้า 70 องศา - 500 มล.;
- ใบเชอร์รี่ - 1 กำมือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างใบ เติมน้ำ ปล่อยให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา
- หลังจากน้ำซุปเย็นตัวลงให้เอาใบและต้มน้ำเชื่อม
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาเศษออกใส่ในขวดที่สูง
- เทน้ำเชื่อมแอลกอฮอล์ด้านบนลดเครื่องเทศทั้งหมดผสมกับเขย่า
- คลุมด้วยผ้ากอซทิ้งไว้หนึ่งเดือนในที่อบอุ่นที่สุด เขย่าเป็นครั้งคราว
- กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจากเนื้อหาของขวด, กรอง, เทลงในขวดเป็นส่วน ๆ, ปิดผนึก
กลิ่นหอมพร้อมช่วยตัวเอง! เก็บไว้ในที่เย็นและมืด
เหล้า "สุขภาพ" ด้วยใบเชอร์รี่
ผลิตภัณฑ์:
- แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม
- ใบเชอร์รี่ 2 กำมือ;
- น้ำตาลทราย 350 กรัม
- อบเชยแท่ง;
- 1 มะนาว;
- แอลกอฮอล์ 500 มล.
- น้ำดื่ม 3 ลิตร.
เป็นขั้นเป็นตอน:
- ล้างใบวางในกระทะเติมน้ำปล่อยให้เดือดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
- นำน้ำซุปออกจากใบใส่ผลไม้โรวันต้มเป็นเวลา 40 นาทีด้วยแก๊สอ่อน
- เทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในกระทะ ลดแท่งอบเชย ผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีภายใต้ฝา
- บีบน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา
- กรองส่วนผสมที่เย็นแล้วผ่านกระชอนกรองจากสารแขวนลอย
- เทแอลกอฮอล์ เขย่า เทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ ขันให้แน่น
ผลลัพธ์จะเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือชีส ช่วยเหลือตัวคุณเอง!
สูตรเหล้าอร่อยทำเอง
ในการเตรียมเหล้าโฮมเมดอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
- ใบเชอร์รี่แห้ง - 2 กำมือ;
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 1300 กรัม
- วอดก้า - 2 ขวด;
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
- อบเชย - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่เชอร์รี่ในกระทะ ใส่ใบ นำไปต้ม เคี่ยวไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที
- กรองมวลที่เย็นแล้วผ่านกระชอนถูเบา ๆ
- เทลงในภาชนะที่สะอาด, ใส่ทราย, กรด, อบเชย, ใส่ไฟปานกลาง
- คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและเอาฟองออกเป็นระยะ
- หลังจากที่ส่วนผสมเดือด นำออกจากเตาทันทีและเย็น
- เทวอดก้าทีละน้อยผสมให้เข้ากันกรองเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
เสิร์ฟเย็น. หากต้องการคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่และผลไม้เล็ก ๆ ลงในแก้ว
โรวันบนคอนยัคกับใบเชอร์รี่
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เถ้าภูเขาทั่วไป 3 ถ้วย;
- น้ำตาล 500 กรัม
- บรั่นดี 500 มล.
- น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
- ช้อนชากับกรดซิตริก
- ใบเชอร์รี่ 100 ชิ้น;
- วานิลลา ½ ช้อนชา;
- สะระแหน่
เป็นขั้นเป็นตอน:
- ล้างผลเบอร์รี่และใบใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำ
- เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที คนเป็นครั้งคราว
- นำออกจากเตา ใส่มะนาว ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
- โอนไปยังชีสและบีบน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายผสม
- นำส่วนผสมไปต้ม ใส่วานิลลิน ใส่สะระแหน่ ต้มให้เดือด ปิดไฟ
- กรองของเหลวเย็น ผสมกับคอนยัค เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ นำออกในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์และสวยงามมากสำหรับงานเลี้ยง การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของบรั่นดีเข้มข้นและทาร์ตเบอร์รี่ กลิ่นหอมของเชอร์รี่มินต์อ่อนลง
เหล้าราสเบอร์รี่ใบเชอร์รี่
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการดื่มอย่างรวดเร็ว
สำหรับการปรุงอาหาร ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ราสเบอร์รี่ (ใด ๆ) - 3 ถ้วย;
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 1 กก.
- กิ่งเชอร์รี่ที่มีใบ - 5 ชิ้น;
- วอดก้า - 700 มล.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำต้ม - 1 ลิตร
กระบวนการผลิต:
- ล้างกิ่งเชอร์รี่ให้ดีแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในชามสูงใส่ราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลใส่กิ่ง
- ต้มด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำช่องเชอร์รี่ออก ตะแกรงผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด
- นำน้ำซุปที่ได้ไปใส่ในชามที่สะอาด เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย พักไว้ 30 นาที
- เทวอดก้าลงในสารละลายที่กรองแล้วผสมแล้วแบ่งเป็นขวดพาสเจอร์ไรส์แห้งปิด
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกเก็บไว้ในที่มืด แต่สามารถให้บริการแขกได้ทันที
เหล้ามะยมใบเชอร์รี่
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แสงจันทร์ 1,000 มล.
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำ 300 มล.
- มะยม 600 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างผลเบอร์รี่ตัดหางวางในภาชนะลึกแล้วบดขยี้
- โอนมวลไปยังขวดเทลงในแสงจันทร์คนให้เข้ากันปิดให้สนิท
- เก็บชิ้นงานไว้ในตู้มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าชิ้นงานเป็นระยะ
- หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะแล้วต้มน้ำเชื่อมข้น นำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง เย็น
- รวมสองช่องว่างนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันปิดผนึกอย่างแน่นหนาซ่อนในตู้เป็นเวลา 25 วัน
- กรองสุราสำเร็จรูปจากตะกอน เทลงในภาชนะจัดเก็บ บิดและนำออกจากแสงแดด
คุณจะได้รับเครื่องดื่มเบา ๆ ดั้งเดิมที่อร่อยและในเวลาเดียวกัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ
คือ 300 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัม ในด้านคุณค่าทางโภชนาการนั้นส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตในปริมาณ 45 กรัมต่อสุราร้อยกรัมและใยอาหารปริมาณเล็กน้อย น้ำ แอลกอฮอล์ในสัดส่วน 1.5-39-20 กรัม ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม และที่ดูดซึมได้ น้ำตาลในปริมาณ 40 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค …
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
แม้จะมีส่วนประกอบแอลกอฮอล์ของเหล้า แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ขอบคุณวิตามิน แร่ธาตุ รูบิเดียม นิกเกิล และองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ ที่เข้ามาช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือดรองรับภูมิคุ้มกันรักษาความดันโลหิตให้คงที่ กรดโฟลิกที่รวมอยู่ในปริมาณมากทำให้การทำงานของต่อมสืบพันธุ์เพศหญิงเป็นปกติและสนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์
มาสก์ปกติที่มีเหล้าเล็กน้อยผสมกับแป้งจะช่วยขัดผิวหน้าและเส้นผมได้อย่างดีเยี่ยม
หากคุณเพิ่มชาเย็นสักสองสามช้อนชาจะช่วยให้ระบบประสาทเป็นปกติและยับยั้งอาการชักจากโรคลมชัก
สำหรับอาการไอรุนแรง ช้อนขนมจะช่วยบรรเทาอาการและช่วยให้เสมหะไหลออกเร็วขึ้น
โลชั่นจากเครื่องดื่มเจือจางในอัตราส่วน 1: 1 จะช่วยบรรเทาอาการปวดข้ออย่างรุนแรง
แต่ไม่ควรรับประทานโดยสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และเด็กเล็ก ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นแผลในกระเพาะอาหารและผู้ป่วยโรคเบาหวานปฏิบัติต่อเขาอย่างระมัดระวัง คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดสำหรับโรคไตเนื่องจากมีผลขับปัสสาวะเล็กน้อย
