จะต้องมีชีสกระท่อมอีสเตอร์อยู่บนโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในวันหยุดที่สดใส มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ส่วนผสมหลักและคงเส้นคงวาคือชีสกระท่อมบด
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 700 กรัม
- - ไข่แดง 4 ชิ้น
- - น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- - เนย 1 ซอง
- - ครีม 200 มล.
- - วานิลลิน 1 ห่อเล็ก (ไม่ใส่ก็ได้)
- - ลูกเกด 1 แก้ว
- - ผลไม้หวาน ถั่ว 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- - ปาน
- - ผ้ากอซ
- - ชาม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้อยู่ในมือ เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง คัดแยกและแช่ลูกเกดในน้ำเดือด หากผลหวานมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น หั่นถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง
ส่วนผสมที่ระบุในสูตรเพียงพอสำหรับ 2 รูปแบบ
ขั้นตอนที่ 2
เราเอากระทะทุบไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลทราย เทครีมลงในส่วนผสมของน้ำตาลและไข่แดงแล้วตั้งบนไฟอ่อน จำเป็นต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด เมื่อน้ำตาลทรายละลายแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้ ใส่วานิลลินและเนยจืด คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ในชามคุณต้องบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อม หลังจากเช็ดชีสกระท่อมแล้วคุณต้องเทส่วนผสมจากกระทะลงไป ผัดแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ระบายน้ำที่มีลูกเกดบีบออกแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน และถั่วลงในมวลเต้าหู้
ขั้นตอนที่ 5
ใช้กระทะชีสกระท่อมอีสเตอร์แบบพิเศษ หากไม่มีอยู่ คุณสามารถใช้หม้อธรรมดาที่มีรูหรือถ้วยพลาสติกหนาแน่นแล้วทำรูจากด้านล่าง วางผ้าชุบน้ำหมาดๆ ลงในพิมพ์ เติมมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วห่อขอบผ้าก๊อซแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน (จานรองจะทำได้ดีมากและมีแก้วหรือน้ำหนึ่งแก้ว)
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นค้างคืน อีสเตอร์จะพร้อมในตอนเช้า นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วนำชีสกระท่อมอีสเตอร์ออกมาแล้วนำผ้าออก ตกแต่งด้านบนด้วยโรยน้ำตาลหลากสี ผลไม้ ผลไม้หวาน ช็อคโกแลต ฯลฯ
