วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารปลาค็อดคืออะไร? รสนิยมไม่สามารถพูดคุย? ในความคิดของฉัน ปลาค็อดจะอร่อยผิดปกติในซอสครีมชีส ไม่เชื่อฉัน? ลองแล้วคุณจะรักมัน!
คุณต้องเตรียมอะไรในจานนี้?
ค่อนข้างน้อย - อาหารและวิญญาณหยดหนึ่ง
ฉันคิดว่าเพียงแค่ใส่จิตวิญญาณของคุณลงไปในกระบวนการทำอาหาร คุณก็จะเซอร์ไพรส์ได้เต็มที่ ทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ได้ตามสบาย นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเรียนรู้วิธีทำอาหารให้ดี
ดังนั้นเราจึงเตรียมจาน "ปลาคอดกับซอสชีส"
เวลาทำอาหาร 60 นาที
ส่วนผสมหลัก:
ปลาคอด - 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือ 2 ชิ้นเล็กกว่า
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
หัวหอม - 600-700 กรัม
ชีส - 200 กรัม
แป้ง - ครึ่งแก้ว
แป้ง - ช้อนชา
ไข่ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
ขั้นแรก ทำความสะอาด ล้าง และหั่นปลาเป็นชิ้นๆ ทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ หลังจากรีดแป้งแต่ละชิ้นแล้ว ทอดจนกรอบ ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
แยกหัวหอมทอดหั่นเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่ เมื่อผัดหัวหอม คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อนแทนเกลือเพื่อปรุงรส
ตอนนี้เราต้องรวบรวมทุกอย่าง ในภาชนะที่เราจะอบปลาค็อด ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่ง จากนั้นพับชิ้นปลาและหัวหอมอีกครั้งอย่างระมัดระวัง ตี (ส้อม) กับไข่และแป้งด้วยครีมเปรี้ยวเท cod และหัวหอมเพื่อให้ครีมปิดปลาอย่างสมบูรณ์ เรานำไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อมใส่แหวนมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสหนา ๆ ซึ่งเราเคยขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ห้านาทีก็เพียงพอแล้วที่ชีสจะละลายและกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทันทีที่เปลือกอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้น ให้ปิดแก๊สแล้วทิ้งแผ่นอบไว้ในเตาอบอีก 2 นาที ปล่อยให้ปลา "พัก" เล็กน้อย
ทุกอย่างสามารถให้บริการได้
เสิร์ฟปลาคอดกับมันฝรั่งหรือยืนอยู่คนเดียว
