โครงสร้างของหัวหอมแดงนั้นคล้ายกับหัวหอมสีขาวทั่วไปและแตกต่างจากสีของฟิล์มที่ครอบคลุมตาชั่ง เนื้อของพวกมันมีสีขาวเหมือนกับหัวหอมหัวผักกาด แต่คุณสมบัติด้านรสชาติของผักเหล่านี้แตกต่างกัน รวมถึงองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ
หอมแดงมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน ผักนี้ขาดความขมขื่นและความรุนแรงที่มีอยู่ในคู่สีขาว ดังนั้นจึงเหมาะกว่าสำหรับสลัดส่วนใหญ่ หัวหอมแดงมักใช้ในการตกแต่งจาน: เนื่องจากสีที่เข้มข้นจึงทำให้น่ารับประทานมากขึ้น
ในการแพทย์พื้นบ้าน ผักชนิดนี้ใช้รักษาโรคได้หลายอย่าง น้ำผลไม้คั้นสดของผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผลประโยชน์ต่อร่างกายเป็นผลมาจากการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามิน, แอนโธไซยานิน, สารต้านอนุมูลอิสระ ความซับซ้อนของสารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการปรับปรุงระบบร่างกายทั้งหมดการฟื้นฟู
สารฟลาโวนอยด์ เควอซิติน ซึ่งพบในหัวหอมแดงในปริมาณมาก มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกชนิดต่างๆ และทำหน้าที่เป็นยาระงับความรู้สึก
เป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้ผักนี้เป็นประจำในการปรุงอาหาร สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับเควอซิทินในร่างกายที่เหมาะสมและส่งผลดีต่อการทำงานของมัน แพทย์แนะนำหอมแดงสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง มันจะมีประโยชน์สำหรับการเริ่มต้นกระบวนการบำบัดอย่างแน่นอน
ควรสังเกตว่าหัวหอมแดงอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ประกอบด้วยคอมเพล็กซ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย: กำมะถัน โพแทสเซียม แมกนีเซียม โครเมียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม กำมะถันไม่ได้อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เป็นสารประกอบต่าง ๆ ซึ่งบางส่วนมีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจนซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิว ประการที่สอง - กระตุ้นกระบวนการฟอกเลือด ขจัดคอเลสเตอรอล
การกินหัวหอมแดงช่วยให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ขนของผักชนิดนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน ทันตแพทย์แนะนำให้ใช้เป็นยาป้องกันโรคเหงือกต่างๆ
หอมแดงมีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่เด่นชัด: ประกอบด้วยสารที่ทำลายจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกายอย่างแข็งขัน ด้วยเหตุนี้จึงต้องรวมอยู่ในอาหารในช่วงที่เป็นหวัด เจ็บคอ ไข้หวัดใหญ่ และโรคไวรัสอื่นๆ ในช่วงที่เจ็บป่วยแนะนำให้กินหัวหอมดิบ ไม่คมและไม่ขมจึงเหมาะสำหรับเลี้ยงเด็ก ชิ้นเล็ก ๆ จะเพียงพอสำหรับพวกเขาระหว่างมื้ออาหาร
ควรสังเกตคุณสมบัติต้านเชื้อราของหัวหอมแดง เพื่อกำจัดเวิร์ม มันก็กินดิบ: ½หอมหัวเล็กก่อนมื้ออาหาร ไม่กี่วันก็เพียงพอแล้วสำหรับปรสิตที่จะออกจากร่างกาย
เนื่องจากหัวหอมแดงเป็นยาที่มีประสิทธิภาพ จึงมีข้อห้ามในตัวเอง ไม่ควรใช้โดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก urolithiasis และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ การรักษาด้วยน้ำหัวหอมมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับแผลและผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับลำไส้ อย่าใช้ผักนี้ในทางที่ผิดระหว่างตั้งครรภ์
