มีอาหารอร่อยมากมายที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากหลายประเทศทั่วโลกสามารถอวดได้ สูตรอาหารยอดนิยมบางสูตรคือสูตรลูกพรุนซึ่งมีรสชาติผิดปกติและเนื้อสัมผัสบางเบา
ผลไม้แห้งถือเป็นรากฐานของอาหารเพื่อสุขภาพมาโดยตลอด การใช้งานมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์และฟื้นฟูร่างกายจากภายใน วันนี้เราจะพูดถึงลูกพรุน มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถเตรียมของว่างดั้งเดิมได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีของหวานที่อร่อยอีกด้วย
พิจารณาสูตรโฮมเมดที่ง่ายที่สุด:
ลูกพรุนในซอสครีมเปรี้ยว
สูตรนี้ทำง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาคุณต้อง:
- ลูกพรุนอ่อน - 150 กรัม
- วอลนัท - 2 กำมือใหญ่
- ครีมที่มีไขมัน 25% - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
- การเตรียมอาหารหวานทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกพรุน
- เทลูกพรุนสดกับน้ำอุ่นต้มทิ้งไว้ 40 นาที
- หลังจากที่ลูกพรุนบวมและนิ่ม คุณต้องดึงเมล็ดออก
- สับเปลือกวอลนัท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- สิ่งที่มีส่วนผสมของลูกพรุน
- เทครีมเปรี้ยวลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลทรายและตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เทซอสที่ได้ลงบนลูกพรุนและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
- เมื่อลูกพรุนแช่ในซอสครีมเปรี้ยวแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้
ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียม
จานดังกล่าวไม่สามารถจัดเป็นอาหารว่างหรือขนมหวานเย็น ๆ ได้ ลูกพรุนกับกระเทียมและวอลนัทโรยด้วยน้ำตาลผงหวานเป็นอาหารพิเศษที่มีรสชาติไม่ธรรมดา
ในการเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ใบดำหลุมสด - 400 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก - 150 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- สูตรทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก - ลูกพรุน
- แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่บวมน้ำจะต้องระบายน้ำและปล่อยให้ลูกพรุนแห้ง
- ตัดวอลนัทด้วยมีดคมจนแตก
- ถั่วสับแห้งในกระทะแห้งแล้วปล่อยให้เย็น
- ส่งกระเทียม 3 หัวผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่วอลนัท ผสมส่วนผสมที่ได้กับมายองเนสและน้ำมะนาวหนึ่งลูก ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
- ใส่ส่วนผสมลงในลูกพรุน
- ใส่จานยัดไส้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยพลัมเย็นกับชีสฟิลาเดลเฟีย
ลูกพรุนยัดไส้ชีสสามารถเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม จานจะมีความซับซ้อนมากขึ้นโดยใช้ชีสนุ่ม ๆ เช่นฟิลาเดลเฟีย
ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกพรุนหลุม - 200 กรัม
- ฟิลาเดลเฟียชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มายองเนสไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
- เตรียมลูกพรุนสำหรับบรรจุ เทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ 30 นาที
- สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้ง
- บดครีมชีสด้วยส้อมจนเนียน
- สับกระเทียม 1 กลีบเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดละเอียด
- รวมครีมชีส มายองเนส กระเทียม และถั่วเข้าด้วยกัน ให้คนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้แป้งที่เนียนขึ้น
- ใส่ลูกพรุนด้วยส่วนผสมที่ได้
- แช่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- คุณสามารถเสิร์ฟลูกพรุนยัดไส้ไปที่โต๊ะ
ลูกพรุนยัดไส้แอปริคอตแห้ง
นักชิมทุกคนจะชอบอาหารจานแปลกนี้คำใบ้ที่ละเอียดอ่อนของกระเทียมและรสหวานของลูกพรุนและแอปริคอตแห้งทำให้อาหารมีความประณีตและเป็นเอกลักษณ์
เพื่อเตรียมของว่างที่น่าสนใจ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ลูกพรุนหลุม - 330 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
- ชีสเค็มแข็ง - 50 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม
- ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 25% - 200 กรัม
- มายองเนสเบา - 2 ช้อนชา;
- 3 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
- เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นให้นำออกมาเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
- ล้างแอปริคอตแห้งแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียม 3 กลีบลงไป ผสมชีสกับกระเทียม
- เพิ่มครีมเปรี้ยวกับชีสและกระเทียม
- ตัดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแห้ง
- เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมของชีส ค่อยๆ เติมมายองเนส น้ำมะนาว และแอปริคอตแห้งสับละเอียดลงในไส้
- ใส่ลูกพรุนด้วยส่วนผสมที่ได้
- ส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็น.
ลูกพรุนกับคอทเทจชีส
ความสำเร็จของอาหารจานนี้อยู่ที่รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ให้นมเปรี้ยวกับลูกพรุน จานกลายเป็นครีมและเบา
ในการเตรียมของว่างคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- คอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 9% - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียวเป็นกิ่งเล็กๆ
- เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่บวมแล้วให้สะเด็ดน้ำและทำให้ลูกพรุนแห้ง
- สับวอลนัทด้วยมีดคมแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
- ตัดผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่นมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่สมุนไพรและกระเทียม ให้คนให้เข้ากัน
- เพิ่มถั่วและเกลือลงในส่วนผสม
- เติมลูกพรุนด้วยมวลนมเปรี้ยวและแช่เย็น
- เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร
ขนมหวานกับลูกพรุน กล้วย และมาร์ชเมลโลว์
เด็ก ๆ จะชอบขนมแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ ของหวานยังมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างอย่างระมัดระวัง
สำหรับการรักษาที่อร่อย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกพรุนหลุม - 150-200 กรัม
- วานิลลามาร์ชเมลโลว์ - 4 ชิ้น;
- กล้วยสุก 1 ลูก;
- ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 25% - 200 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
- เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม หลังจากนั้นจะต้องบีบออกและปล่อยให้แห้ง
- บดวอลนัทในเครื่องปั่น ผัดในกระทะโดยเติมน้ำตาลทรายและน้ำ ถั่วควรเป็นคาราเมลแต่ไม่ไหม้ ต้องปฏิบัติตามมิฉะนั้นจานจะได้รับรสหืน
- ยัดลูกพรุนด้วยมวลคาราเมลนัท
- ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยให้แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
- หั่นกล้วยและมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ก้อนกล้วยมาร์ชเมลโล่ที่ด้านล่างของชามสลัดแก้ว
- โรยหน้าด้วยลูกพรุนแช่ในครีมเปรี้ยว
- เทครีมที่เหลือกับน้ำตาลลงบนของหวาน
- ตกแต่งขนมด้วยมาร์ชเมลโลว์และกล้วยที่เหลือ
- เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟของหวานแช่เย็น คุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพื่อให้รูปลักษณ์สมบูรณ์
อย่างที่คุณเห็น ลูกพรุนไม่เพียงแต่ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้ลูกพรุนยังมีแคลอรีค่อนข้างต่ำและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงสามารถรับประทานได้ง่ายในระหว่างรับประทานอาหารโดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่นำเสนอส่วนใหญ่ไม่เกิน 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป
