พายเยลลี่บน kefir เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งและผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ในการนวดแป้งด้วยยีสต์แห้งหรือกด ไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะขึ้นหรือไม่ขึ้น วิธีการจัดเรียงไส้ด้านในหรือด้านบน ก็เพียงพอแล้วที่จะผสมส่วนผสมซึ่งส่วนใหญ่เป็น kefir และแป้งเตรียมกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลหรือเห็ดและการอบแบบพลิกกลับเกือบจะพร้อมแล้ว ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันคือพายเยลลี่กับเห็ดและหัวหอมทอด
การเทแป้ง kefir สำหรับพายเป็นการทำอาหารที่แท้จริงที่ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามในการอบขนมแสนอร่อย สำหรับการเติมองค์ประกอบขึ้นอยู่กับจินตนาการการมีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่บ้านและความชอบของสมาชิกในครัวเรือนเท่านั้น เห็ดผัดกับหัวหอมเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเตรียมของว่างมากมายสำหรับกลุ่มผู้ชายหรืออาหารเย็นทุกวันกับครอบครัว
ส่วนผสม
ในการเตรียมแป้งและไส้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ในปริมาณต่อไปนี้:
- kefir 450 มล. ของไขมันใด ๆ
- แป้งพรีเมี่ยม 2 แก้ว;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- หัวหอม 200 กรัม (มี 2 หัวขนาดกลาง);
- แชมเปญ 500 กรัม (สดหรือดอง);
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น 80 มล.
- 2 ไข่ดิบ;
- เกลือ 2, 5 ช้อนชา;
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
เตรียมไส้เห็ดหอมสำหรับพายเคเฟอร์เจลลี่
1) สับหัวหอมอย่างประณีตสับเห็ดด้วยมีด
2) ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดเห็ดกับหอมใหญ่จนสุกครึ่ง
3) เมื่อแชมเปญได้เฉดสีที่เข้มกว่า จะต้องใส่เกลือ พริกไทย รอจนน้ำระเหยด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์หอม ๆ สีเขียวแห้งเพื่อกลิ่น
ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งกึ่งเหลวให้สม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก
1) ผสมไข่กับ kefir ในชาม ตีด้วยส้อมหรือปัด เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
2) ผสมผงฟูกับแป้ง เพิ่มส่วนแป้ง นวดด้วยส้อมหรือช้อน
กลายเป็นจุดเปลี่ยนของการทำเยลลี่พาย และเรียกอย่างนั้นเพราะขนมอบสามารถนำออกมาใส่จานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวพลิกแบบฟอร์มเบา ๆ ด้านบนจะเป็นของทอด แม้แต่เปลือก และข้างในจะเป็นไส้ที่ชุ่มฉ่ำในแป้งอบนุ่มๆ สูตรเป็นเรื่องง่าย
1) จาระบีจานอบทรงกลมด้วยน้ำมัน
2) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยไส้เห็ดด้านบนด้วยช้อนในชั้นที่เท่ากัน
3) เทแชมเปญที่ผัดกับหัวหอมกับแป้งที่เหลือ
4) อบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันทิ้งไว้ในเตาอบอีกห้านาที
เสิร์ฟขนมเค้กร้อนหรืออุ่นด้วยครีมเปรี้ยวซอสมายองเนสกระเทียมสมุนไพรสดสับ หากต้องการสามารถเปลี่ยนไส้เห็ดได้อย่างง่ายดายด้วยไส้ปลาไก่เนื้อหรือผักผลไม้ เวลาในการปรุงอาหารสำหรับอาหารแสนอร่อยคือ 55 นาทีปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 140 แคลอรี่
