Okroshka ซึ่งมักจะเป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ บนโต๊ะของเราเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย ในช่วงฤดูร้อนคุณจะประทับใจกับประโยชน์ของซุปเย็นนี้อย่างแน่นอน มาปรุง okroshka บน kefir กันเถอะ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- - ไส้กรอกหมอ - 500 กรัม
- - ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือหัวหอม) - 1 พวง;
- - kefir (2.5%) - 900 กรัม
- - น้ำ - 250 มล.
- - เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การปรุงอาหาร okroshka ควรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามันฝรั่งต้องล้างและต้มในเครื่องแบบจนนุ่ม จากนั้นล้างไข่ไก่ วางในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที เวลาต้มไข่ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก หลังจากที่มันฝรั่งและไข่สุกแล้ว ปล่อยให้เย็นและเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแตงกวาสดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามลึก ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด และคุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้อีกด้วย รวมแตงกวาสมุนไพรและไส้กรอกต้มของแพทย์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งที่ต้มในเครื่องแบบ ไข่จะต้องถูกตัดให้มีรูปร่างเหมือนกันทุกประการ ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ okroshka จะใกล้เคียงกัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มันฝรั่งและไข่ลงในชามที่มีสมุนไพรและแตงกวา โรยเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เท kefir แช่เย็นลงในชามนี้ แล้วน้ำบริสุทธิ์ ลิ้มลองรสชาติ ความเป็นกรด และเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้ okroshka สำเร็จรูปกับ kefir จะต้องใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้มีการผสม เสิร์ฟจานนี้หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
