พายชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้จะเป็นของตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะคริสต์มาสของคุณ!
มันจำเป็น
- สำหรับ 14 ชิ้น:
- - แป้ง 400 กรัม
- - เนย 200 กรัม
- - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- - เกลือสองสามหยิบมือ
- - ซูรี่กระป๋อง 400 กรัม
- - พวงผักชีฝรั่ง
- - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - ไข่แดงสำหรับทาจารบี
- - งาสำหรับโรยตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้งพัฟสับ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้มันแข็งตัวดี จากนั้นขูดบนเครื่องขูดละเอียดเย็นแล้วถูด้วยมือของคุณด้วยแป้งและเกลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำให้พอปั้นเป็นก้อนกลม
ขั้นตอนที่ 3
ห่อลูกบอลที่เกิดในห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 190 องศา เตรียมถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 5
นำออกมาม้วนเป็นชั้นแล้วใช้แก้ว ชามขนาดเล็กหรือแม่พิมพ์ ตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับการเติมให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมให้เข้ากันในชามขนาดใหญ่ที่มี saury บดและพริกไทยดำบนส้อม
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ช้อนชาใส่แป้งแต่ละรอบแล้วบีบขอบของพายด้วยส้อม ค่อยๆย้ายไส้ไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3-4 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 8
ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมในถ้วยแล้วอัดจารบีช่องว่าง โรยด้วยงาหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 9
ส่งไปที่เตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที: มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี! สามารถเสิร์ฟได้โดยตรงจากเตาอบหรือแช่เย็น!
