ลูกเกดเพิ่มความหวานอันน่าทึ่งให้กับถั่วลูกไก่ ผักโขม คอร์เกตต์ และญ็อกกี้ (เกี๊ยว) จานนี้จะช่วยเสริม Chardonnay หนึ่งแก้วได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - เกี๊ยว (gnocchi) - 450 g
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- - บวบปอกเปลือก 300 กรัม
- - หอมแดง 150 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำซุปผัก 450 กรัม
- - ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- - สะระแหน่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ช้อนชา ปราชญ์แห้ง dried
- - พริกไทยป่นสด 1/4 ช้อนชา
- - ผักโขมสด
- - ถั่วชิกพี 500 กรัม (ปรุงล่วงหน้า)
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณใช้เกี๊ยวแช่แข็งในการปรุงอาหาร ให้ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อเกี๊ยวสุก สะเด็ดน้ำ ล้างและทำให้แห้ง หากคุณกำลังใช้เกี๊ยวแห้ง ให้ข้ามขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่ม gnocchi ที่นั่นและปรุงอาหาร กวนบ่อยๆ จนเกี๊ยวกรอบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที โอน gnocchi ที่เสร็จแล้วลงในจาน
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่บวบหั่นบาง ๆ หอมแดงสับละเอียดและกระเทียมบีบ ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลาหรือเขย่าผักเป็นครั้งคราว (sauté เป็นประเภทของการปรุงอาหารเมื่อคุณต้องการเขย่าเป็นระยะ เนื้อหาผักดูเหมือนจะกระเด้งในกระทะจากการเคลื่อนไหวของมือ) ใส่น้ำซุป ลูกเกด สะระแหน่ และพริกไทยป่นลงในผัก นำเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อผักเดือดคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟปานกลางปรุงอาหารทุกอย่างประมาณ 7-8 นาทีเตรียมทุกอย่างให้พร้อม จากนั้นใส่ผักโขมสด (หรือแช่แข็ง) ถั่วชิกพีและเกี๊ยว (gnocchi) ลงในผักและปรุงอาหาร กวนเบา ๆ จนผักโขมนิ่มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเมื่อเสิร์ฟ
สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ผัดได้ 4 ที่
