แน่นอนว่าในร้านค้าทุกวันนี้ คุณสามารถซื้อขนมปังที่ปรุงตามสูตรต่างๆ และสำหรับทุกรสนิยมได้ แต่ไม่มีขนมอบจากโรงงานใดที่จะเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังโฮมเมด ซึ่งสามารถปรุงด้วยสารปรุงแต่งที่คุณชื่นชอบ สำหรับเค้กขนมปังใช้ไส้ที่ค่อนข้างอร่อย: ชีส, แฮม, ไข่, รสชาติที่ได้รับการปรับปรุงด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรอะโรมาติก, ผิวส้ม, มะกอกและมะกอก ในกรณีนี้ แป้งยีสต์ถูกจัดเตรียมอย่างปลอดภัย ซึ่งช่วยลดเวลาในการเตรียมแป้งได้อย่างมาก เค้กดังกล่าวเป็นสวรรค์สำหรับนักท่องเที่ยวเนื่องจากมีขนาดเล็กแคลอรีสูงและรสชาติดี
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ
- - ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 8 กรัมหรือสด 40 กรัม
- - น้ำหรือนม 400 กรัม
- - แป้ง 500-600 กรัม
- - น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- - เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- สำหรับการกรอก
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - มะกอก 12 ลูก
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกลือทะเล 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมยีสต์กับแป้ง น้ำตาล และเกลือ 250 กรัมในกระทะหรือชามที่ใหญ่พอที่จะให้แป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นหรือนม เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนที่ 3
นวดแป้งให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที ใส่แป้งที่เหลือ แป้งยีสต์ที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่มและแน่น
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งในที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้ 1-1, 2 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นสองเท่าโดยประมาณ
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับการเติมให้หั่นมะกอกเป็น 6-8 ส่วนแล้วขูดชีส ผสมเซโมลินากับชีสขูด
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อแป้ง "ขึ้นมา" จะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน แบ่งทุกสามเป็นสองเค้กแบน เพิ่มมะกอกสับไปหนึ่งในสามแล้วนวดอีกครั้งเล็กน้อย โรยเค้กอีกสองชิ้นเป็นวงกลมด้วยเกลือทะเลหยาบ สองที่สาม - โรยด้วยส่วนผสมของชีสและเซโมลินา
ขั้นตอนที่ 7
ทำการตัดที่แตกต่างกันสำหรับเค้กแต่ละประเภท โรยด้วยแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีก่อนอบ
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 220˚C ใส่ภาชนะที่มีน้ำที่ชั้นล่างสุดของเตาอบซึ่งจะสร้างไอน้ำเนื่องจากเค้กจะลอยขึ้น
ขั้นตอนที่ 9
วางแผ่นอบกับ tortillas ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที ตอติญ่าที่ทำเสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง
