ขนมอบเหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับคู่รักของคุณในมื้อเช้าหรือในวันวาเลนไทน์ จานกลายเป็นนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - แป้ง 200 กรัม
- - เนย 80 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - เจลาติน 6 กรัม
- - 4 ไข่;
- - เกลือ;
- - นม 500 มล.
- - น้ำตาลวานิลลา 4 กรัม
- - แป้ง 35 กรัม
- - ครีม 200 มล.
- - ราสเบอร์รี่ 250 กรัม
- - น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับ choux pastry ให้ต้มน้ำ 250 มล. กับเนยและเกลือเล็กน้อย ใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียวแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นก้อนแป้ง
โอนแป้งไปที่ชาม ใส่ไข่เพิ่มคนต่อไปเฉพาะเมื่อไข่ก่อนหน้านี้ผสมกันจนหมด เติมถุงขนมด้วยสิ่งที่แนบมารูปดาวกับแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่220º ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและหัวใจว่าง 12 ดวงจากถุง วางแผ่นอบไว้บนชั้นกลางของเตาอบและบนถ้วยน้ำด้านล่าง อบเป็นเวลา 25 นาที นำออกผ่าครึ่งหัวใจแต่ละดวงให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
แช่เจลาติน. โยนนม 6 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลวานิลลาและแป้ง ต้มนมที่เหลือกับน้ำตาล คนในนมวานิลลา ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ กรองผ่านตะแกรงแล้วผสมกับนม ทำให้มวลเย็นลงในอ่างน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 4
ปัดในครีมและคนให้เข้ากัน เติมถุงขนมด้วยครีมรูปดาวแล้วปล่อยลงบนส่วนล่างของหัวใจ คลุมด้วยครึ่งบน โรยหัวใจด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่
