อาหารที่คุณสามารถนำติดตัวไปตามธรรมชาติต้องเป็นไปตามเงื่อนไขหลายประการ: ประการแรกไม่ควรเน่าเสียง่ายและประการที่สองไม่ควรมีปัญหาพิเศษระหว่างการขนส่ง ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ สลัด และขนมขบเคี้ยวสามารถบรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น ซอสและเครื่องดื่มสามารถบรรจุในขวดที่ปิดสนิท และผลไม้และขนมปังสามารถบรรจุในกระดาษแก้วหรือถุงกระดาษธรรมดา
สลัดอกไก่กับแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ 600 กรัม
- 4 หัวไชเท้า
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
- แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 1 ลูก
- สลัดผักรูโคล่า 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 50 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. ล้างเนื้อให้ปราศจากฟิล์ม ถ้าจำเป็น ใส่ในหม้อต้มน้ำจนเดือด จากนั้นรอจนกว่าเนื้อจะเย็นตัวลงแล้วนำมือออกจากกันเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. รวมครีมและมายองเนสเพิ่มชิ้นไก่ ตัดผักปล่อยให้แห้ง - สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถวางกระชอนด้วยกระดาษชำระแล้ววางผักไว้ที่นั่น ตัดก้านขึ้นฉ่ายบาง ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นกลม ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผัดส่วนผสมผักลงในไก่ ใส่สลัดผักสดที่ล้าง แห้ง และฉีกขาด คนให้เข้ากัน และปรุงรสตามชอบ
เคล็ดลับ: ควรรับประทานสลัดนี้โดยทาบนขนมปังชิ้น สีเทาหรือบัควีทเหมาะสำหรับแซนวิช
ขนมคานาเป้
ส่วนผสม:
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- แฮม 150 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- 4 หัวไชเท้า
ทำอย่างไร:
1. ตัดอาหารทั้งหมดเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ใช้ไม้จิ้มฟันหรือตู้พลาสติกชนิดพิเศษแล้วร้อยส่วนผสมสลับกัน
เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้แตงกวา หัวไชเท้า และแฮมกับชีส ผลไม้บางชนิดก็เข้ากันได้ดี เช่น องุ่นและลูกแพร์ - พวกมันสามารถใช้ทำคานาเป้ได้ด้วย มันจะออกมาอร่อยมาก
สลัดกะหล่ำปลีกับกุ้ง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาวสด 300 กรัม
- กุ้งต้ม 1 ถ้วย
- พริกหวานแดง 2 เม็ด
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวงเล็ก
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสช้อนโต๊ะ
- เกลือ
การทำอาหารเป็นขั้นตอน:
1. ล้างกะหล่ำปลีปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและจำด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและให้น้ำผลไม้
2. ล้างพริก ซับด้วยกระดาษชำระในครัวเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเอาก้าน เมล็ด และกะบังออก หั่นพริกเป็นวงบางๆ ถ้าไม่ก็ผ่าครึ่งวง
3. ล้างผักชีฝรั่ง สลัดหยดบด ผัดส่วนผสมทั้งหมดของสลัด ปรุงรสด้วยซอส โรยหน้าด้วยผักชีลาว
เคล็ดลับ: คุณสามารถหั่นขนมปังพิต้าหนานุ่มเป็นชิ้น ม้วนเป็นโคน แล้วเติมด้วยสลัดกุ้งเพื่อเป็นของว่างเบาๆ ที่น่าสนใจ
หมูหมักหัวหอม
ส่วนผสม:
- หมูยอ 1 กก
- หอมใหญ่ 1 กก.
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- เกลือพริกไทย
การทำอาหารเป็นขั้นตอน:
1. ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด หากคุณหั่นหมูตามแนวเมล็ดข้าว มันจะอบแย่กว่าและจะม้วนงอระหว่างทำอาหาร
2. ปอกหัวหอมแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงก้นหม้อลึก วางเนื้อไว้ด้านบน ตามด้วยหัวหอมอีกชั้น ตามด้วยหมูและหัวหอมสับอีกครั้ง แช่เย็นและเก็บเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. นำเนื้อออก 60 นาทีก่อนปรุงอาหาร เอาเนื้อหอมใหญ่ส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน เสียบเนื้อตามเมล็ดพืชและย่างจนนุ่ม
เคล็ดลับ: สูตรเคบับแบบคลาสสิกใช้น้ำหัวหอมคั้นแทนมันฝรั่งบด
ลาวาชพร้อมไส้
ส่วนผสม:
- 1 lavash อาร์เมเนียบาง
- เนย 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะสมุนไพรสดสับ tablespoon
- ชีส 6 แผ่น
- แฮมสุก 6 แผ่น
- 1/2 orurets สด
- ใบผักกาดหอม
- เกลือพริกไทย
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนให้นิ่ม ปอกกระเทียม ผ่าครึ่ง เอาตรงกลางสีเขียวออก จากนั้นรสชาติของกระเทียมจะรุนแรงน้อยลง และเคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องมีกลิ่นกระเทียมรุนแรงจากปาก ผ่านเนื้อของกระเทียมผ่านการกด
2. ผสมเนยจืด กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ตัด lavash เป็น 4 ส่วน ทาน้ำมันแต่ละส่วนด้วยเนยสีเขียว โรยหน้าด้วยใบผักกาด แฮมสับละเอียด ชีส และแตงกวา
3. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออกแล้วหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นๆ สูตรง่ายๆนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ
หัวหอมทอด
ส่วนผสม:
- 3 หัวหอมใหญ่
- 1 แก้ว + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 150 กรัม
- ไลท์เบียร์ 330 มล.
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
การทำอาหารเป็นขั้นตอน:
1.สำหรับแป้ง ผสมแป้งสาลี ไข่แดง น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ขณะกวนให้เทเบียร์เบา ๆ ตีส่วนผสมด้วยที่ตี - คุณควรได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างหนา ตีไข่ขาวและคนเบา ๆ ลงในแป้ง
2. ล้างหัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น หากวงแหวนติดกัน ให้ใช้ไม้พายแงะออกอย่างระมัดระวัง วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมกับซอส
ซอสหัวหอม
ส่วนผสม:
- มายองเนส 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
- บรั่นดี 40 มล
- สมุนไพรสด
- เกลือพริกไทย
วิธีการทำ:
ล้างผักใบเขียวสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสูตรในสัดส่วนที่เหมาะสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซอสบนหัวหอมใหญ่
แซนวิชกับถั่ว
ส่วนผสม:
- ขนมปัง 10 แผ่น
- ชีสแปรรูป 50 กรัม
- เนย 50 กรัม
- วอลนัท 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนาหนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. ทำให้เนยนิ่ม ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด สับวอลนัท. ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
2. ใส่ชีส เนย กระเทียม ถั่ว และมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ทาเนยแข็งและเนยถั่วลงบนขนมปัง คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
คลับแซนวิช
ส่วนผสม:
- ขนมปังเครื่องปิ้งขนมปัง 6 แผ่น
- อกไก่ 180 กรัม
- ซาลามี่ 6 ชิ้น
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ผักกาดเขียว
- 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การทำอาหารเป็นขั้นตอน:
1. หั่นขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังในกระทะแห้งหรือในเตาอบบนแผ่นอบเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ตัดครึ่งตามแนวทแยงมุมเพื่อทำสามเหลี่ยม
2. ผัดครีมและมัสตาร์ด (ควรหวาน) แล้วทาบนขนมปัง ตะแกรงอกไก่กับเครื่องเทศและทอดจนนุ่มหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถต้มเนื้อล่วงหน้าแล้วทอดในกระทะเบา ๆ จนหน้าแดง
3. วางชิ้นไก่ลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง วางซาลามี่ไว้ด้านบน โรยด้วยไข่สับ ปิดด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศหนึ่งวง พับสามเหลี่ยมขนมปังเป็นคู่ ๆ จับด้วยไม้เสียบ
แซนวิชมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ขนมปังโฮลวีต 8 แผ่น
- มะเขือเทศเนื้อ 3 ลูกใหญ่
- มายองเนสครีมข้น 1/3 ถ้วย
- มะนาว 1/2 ลูก
- สมุนไพรสด
- เกลือพริกไทย
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. ขูดผิวเลมอนขูด (ครึ่งช้อนชา) แล้วบีบน้ำออก (ต้องใช้ 1 ช้อนชา) ล้างผักใบเขียวสับผสมมายองเนสสมุนไพรน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นอบขนมปังในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือเครื่องปิ้งขนมปัง คุณยังสามารถย่างได้ กระจายชิ้นขนมปังกับซอสมายองเนส วางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 4 ชิ้นเก็บแซนวิช 4 ชิ้น - มายองเนสควรอยู่ข้างใน
ไส้กรอกในเบียร์
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกบาวาเรีย 6 ชิ้น
- ซาลาเปารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 6 ชิ้น
- เบียร์ 330 มล.
- 1 หัวหอม
- พริกไทยดำ 6 เม็ด
- 4 กานพลู
- มัสตาร์ดหวาน
การทำอาหารเป็นขั้นตอน:
1. ปอกหัวหอมสับเนื้อ บดให้ละเอียดในครก รวมหัวหอมสับ เครื่องเทศ และเบียร์ลงในชามลึกแล้วใส่ไส้กรอก ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
2. นำไส้กรอกออกจากน้ำดอง ลอกเนื้อหัวหอมส่วนเกินออกแล้วย่างทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสิบนาที
3. ผ่าครึ่งซาลาเปาใส่ไส้กรอกในแต่ละอันแล้วทาด้วยมัสตาร์ด
