สตูว์เนื้อวัวหมูเป็นสูตรอาหารฮังการี เดิมทีนี่คือซุปเนื้อหนาที่ทำจากหมูหรือเนื้อวัว เป็นเรื่องที่ดีที่ผู้คนตัดสินใจใช้ในซอสที่เข้มข้นพร้อมกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานที่สอง เราจะเรียนรู้คุณสมบัติและเคล็ดลับทั้งหมดของการทำสตูว์เนื้อวัวหมู
มันจำเป็น
- นมหรือครีม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- หมู - 500 กรัม
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทยป่นและสมุนไพร
- พริกหยวก;
- วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเส้นเอ็นและฟิล์มออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน วางชิ้นในชาม เพิ่มเครื่องเทศ และหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สับพริกและหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในกระทะที่อุ่นไว้ ให้เคี่ยวเนื้อจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป เมื่อทุกด้านเป็นสีน้ำตาลแล้วให้โอนไปยังกระทะลึก
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอม พริก และแครอทในกระทะเดียวกัน รวมผักกับหมูใส่มะเขือเทศพริกไทยและเกลือ ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางสักครู่ จากนั้นโรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เทผัก เห็ด หรือน้ำซุปเนื้อลงบนเนื้อเพื่อให้น้ำเกรวี่ข้นออกมา ต้มส่วนผสมสักครู่ เทครีมใส่ซอสให้สม่ำเสมอ ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวและลบจากความร้อน สตูว์เนื้อวัวพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
