มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม khachapuri หอมนุ่มและอร่อยผิดปกติกับชีสที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น
มันจำเป็น
- แป้งสาลี 3 ถ้วย
- คีเฟอร์ 1 แก้ว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 0.5 ช้อนชา โซดา
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ชีสชนิดแข็ง 400 กรัม
- เนย 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช ลงใน kefir ที่เตรียมไว้ แล้วผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งสองแก้วลงในจานลึกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เติมโซดาแล้วผสมกับมวล kefir จนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันติดมือเล็กน้อย แป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วคลุกเคล้า ค่อยๆ นวดแป้งที่ขึ้นมาเล็กน้อย ใส่แป้งที่เหลือ (1 แก้ว) ไส้กรอกถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่ได้ซึ่งแบ่งออกเป็น 9 ส่วนเท่า ๆ กัน เค้กถูกสร้างขึ้นจากแต่ละส่วนเติมชีสที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางของเค้กขอบถูกห่อและรีดเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 3
เค้กที่ได้จะกระจายในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่แนะนำให้ใส่น้ำมันขณะทอดเพื่อให้เค้กไม่เลี่ยนจนเกินไป หลังจากที่ khachapuri เป็นสีน้ำตาลแล้วให้ทาเนยเบา ๆ การกระทำนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษและมีความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย
