Krostaty เรียกว่าพายอิตาลีซึ่ง Nikolai Vasilyevich Gogol พูดอย่างประจบสอพลออย่างยิ่ง Crostatu ทำด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ฉันแนะนำให้คุณอบกับแอปเปิ้ลและเชดดาร์ชีส ขนมอบนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- - แป้งสาลี - 1 แก้ว;
- - เนย - 130 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
- - ไข่แดง - 1 ชิ้น.;
- - น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- - อบเชยป่น - 0.25 ช้อนชา
- - ขิงบด - 0.25 ช้อนชา
- - เชดดาร์ชีส - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมะนาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งสาลีกับส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ใช้มีดหั่นเนย 115 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามผสมให้เข้ากัน ผสมมวลนี้โดยใช้ส้อม
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำให้กับมวลที่เกิดขึ้นพร้อมกับไข่แดงดิบ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้แป้งเป็นพลาสติก หลังจากรีดเป็นก้อนกลมแล้ว ให้แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง อย่าลืมห่อแป้งด้วยพลาสติกหรือฟิล์มยึด
ขั้นตอนที่ 3
ในถ้วยแยก ผสมส่วนผสม เช่น น้ำตาลทรายแดง ขิงป่น และอบเชย
ขั้นตอนที่ 4
วางกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งบนจานอบ วางแป้งที่แช่เย็นไว้ เมื่อกระจายไปตามด้านล่างแล้วทำด้านเล็ก ๆ สำหรับ apple crostata เก็บไว้ในตู้เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
หั่นเนื้อผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย หลังจากโอนแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้ว ให้เทส่วนผสมแห้งของน้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และขิงลงไป ทาเนยที่เหลือให้ทั่วเค้ก
ขั้นตอนที่ 6
ในเตาอบ ปรุง krostat ที่ 180 องศาบนตะแกรงด้านล่างเป็นเวลา 40 นาที เมื่อครบเวลาให้วางเชดดาร์ชีสที่หั่นไว้บนพายแล้วอบต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ตัดขนมอบเย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นชิ้น ๆ แอปเปิ้ล crostata กับชีสพร้อมแล้ว!
