ในฤดูร้อน คุณต้องการความสดและความเรียบง่าย เพื่อให้อาหารมื้อเบาและรวดเร็วในการเตรียมอาหารกลายเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องเป็นพิเศษ พวกเขาไม่ใช้เวลามาก แต่สามารถแตกต่างกันได้มาก หม้อตุ๋นผักเป็นอาหารเอนกประสงค์สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับข้าวกับอาหารจานเนื้อและปลาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหรือเป็นอาหารจานเดี่ยว ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอบและซีเรียลสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับพริกหยวกและชีสพาร์เมซาน
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง: ไข่ 5 ฟอง, นม 0.5 ถ้วย, ชีส Parmesan 60 กรัม + สำหรับโรย, โยเกิร์ต 2.5 ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่ง 0.5 กก., กระเทียม 2 กลีบ, พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 0.5 พริกไทยดำ เกลือ สมุนไพร.
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้มน้ำที่ต้มมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 5-7 นาที รอจนมันฝรั่งนิ่ม แต่ยังไม่เริ่มต้ม นำออกมาแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
วางมันฝรั่งชุดแรกลงบนแผ่นก่อน ถัดไปสับพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมขูดชีส Parmesan อย่างประณีต รวมผักกับชีส 1 ออนซ์แล้ววางบนชิ้นมันฝรั่ง
เตรียมเติม. ตอกไข่ใส่ชามใบเล็ก เขย่าด้วยส้อม แล้วเทนม ใส่โยเกิร์ต และชีสขูด 30 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ ผสมให้ละเอียดจนเนียน เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง หลังจากนั้นให้กระจายมันฝรั่งที่เหลือ เทไส้ที่เหลือและปรุงรสด้วย Parmesan นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 175 ° C เป็นเวลา 50-60 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประดับด้วยสมุนไพรสด
หม้อปรุงอาหารกับมะเขือเทศและชีส
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง: ไข่ 3 ฟอง, นม 300 มล., ผักขม 120 กรัม, ขนมปังขาว 8-12 ชิ้น, เชดดาร์ชีส 80 กรัม (หรือชีสกึ่งแข็งอื่น ๆ), มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ชิ้น
เทน้ำเดือดบนผักโขม รอให้ใบม้วนงอ บีบน้ำส่วนเกิน หั่นผักโขมเป็นหยาบ สำหรับเครื่องผูก ให้ผสมนมกับไข่และชีส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมขนมปังโดยตัดเปลือกออก
ทาน้ำมันจานสี่เหลี่ยมจัตุรัสเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ทาขนมปังด้านล่าง ตามด้วยผักโขมและขนมปังอีกชั้นหนึ่ง เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่กับนม วางมะเขือเทศไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
หม้อตุ๋นกับบวบและต้นหอม
สำหรับการเสิร์ฟ 6-8 คุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง, นม 180 มล., บวบ 400 กรัม, หัวหอม 0.5, หัวหอมสีเขียว 5-6 ลูก, มอสซาเรลล่า 100 กรัม, พาร์เมซานชีส 20 กรัม, แป้ง 70 กรัม, ผงฟู เกลือ ช้อนชา น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ
สำหรับหม้อปรุงอาหาร จานขนาด 22 ซม. เหมาะหรือคุณสามารถใช้แม่พิมพ์หลายส่วน ขูดพาเมซานชีสและมอสซาเรลล่าชีส ขูดบวบแยกจากกันบีบของเหลวส่วนเกินออก สับหัวหอมและขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต รวมบวบกับหัวหอม
ในชามอีกใบผสมแป้งและผงฟู เพิ่มไข่ลงในแป้ง, เทนม, มอสซาเรลล่า, เนย, พริกไทยดำ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดกับผัก. วางทุกอย่างในกระทะทาน้ำมัน โรยด้วยชีส อบที่ 200 ° C ในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที
