เค้กสตรอเบอร์รี่เป็นของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อน คัสตาร์ดกับคอทเทจชีสนั้นอร่อยมาก สตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ตกแต่งเค้ก แต่ยังเพิ่มบรรยากาศฤดูร้อนที่พิเศษอีกด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 3 ไข่;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - มาการีน 180 กรัม
- - แป้ง 4 แก้ว
- - วานิลลิน
- สำหรับครีม:
- - สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- - นม 250 มล.
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - 4 ไข่แดง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - เนย 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. ละลายมาการีน เย็นและผสมกับน้ำตาล ใส่ไข่ นม แป้ง และวานิลลิน นวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ตะแกรงแป้งเย็นบนเครื่องขูดหยาบ เทลงในแม่พิมพ์ อบ 20 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 4
การเตรียมครีม เพิ่มไข่แดงแป้งนมกับน้ำตาล ใส่ไฟนำไปต้มกวนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 5
ละลายไวท์ช็อกโกแลตและเพิ่มลงในคัสตาร์ด ตีครีมเย็นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนวดและเพิ่มชีสกระท่อม
ขั้นตอนที่ 6
รวมส่วนผสมและตีจนนุ่ม ล้างและสับสตรอเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 7
การทำเค้ก: ชั้นแรกเป็นเศษทราย จากนั้นชั้นของครีมและชั้นของสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นเราจึงสลับชั้นกันจนเศษและครีมหมด ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก
ขั้นตอนที่ 8
แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมชา
