Maslenitsa เป็นหนึ่งในวันหยุดรัสเซียที่รักมากที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน แพนเค้กเป็นอาหารชโรเวไทด์แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เนื่องจากมีการเฉลิมฉลอง Shrovetide ตลอดทั้งสัปดาห์และแพนเค้กก็น่าเบื่อ เค้กแพนเค้กจึงมีความหลากหลายที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ไข่ - 3 ชิ้น
- - นม - 700 มล.
- - แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- - โซดาสแลค - 0.5 ช้อนชา
- - ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- สำหรับครีม:
- - ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- - ครีม - 600 มล
- - น้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส
- - วานิลลิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำแป้งแพนเค้ก. ในชามตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ เทนมเติมโซดาที่ใส่น้ำส้มสายชู ถัดไปกวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆใส่แป้ง ละลายช็อกโกแลตในชามแยกในอ่างน้ำ เพิ่มมวลช็อกโกแลตที่เกิดขึ้นในกระแสบาง ๆ ลงในแป้งแพนเค้ก ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ แล้วตั้งไฟ หลังจากที่อุ่นขึ้นด้วยอุณหภูมิสูงแล้วให้อบแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่แพนเค้กสำเร็จรูปกำลังเย็นตัวควรเตรียมครีม ใช้ครีมแช่เย็นแล้วเติมน้ำตาลผงลงไปหลังจากนั้นคุณต้องตีให้เข้ากันดี เพิ่มคอทเทจชีสที่ผ่านตะแกรงก่อนหน้านี้ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน ครีมพร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ใช้จานแบนที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทาแพนเค้กลงไป ทาแพนเค้กแต่ละชั้นด้วยครีมนมเปรี้ยว เพื่อให้เค้กชุ่มยิ่งขึ้น แนะนำให้แช่เย็นข้ามคืน
