ม้วนกะหล่ำปลีเป็นจานเนื้อสับห่อด้วยใบกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ ไม่ค่อยชอบตัวเลือกนี้เพราะมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบกะหล่ำปลีต้มหรืออบ เพื่อเอาใจเด็ก ๆ และในขณะเดียวกันก็ดูแลสุขภาพของพวกเขาคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ
กะหล่ำปลีม้วนที่ไม่จำเป็นต้องห่อด้วยใบกะหล่ำปลีเรียกว่าขี้เกียจ หลังถูกบดละเอียดและเพิ่มในรูปแบบนี้โดยตรงกับเนื้อสับ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร และเด็ก ๆ มักจะไม่สังเกตเห็นกะหล่ำปลียัดไส้ในกะหล่ำปลียัดไส้ ดังนั้นพวกเขาจึงกินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
ในการสร้างอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ แต่สำหรับเด็กควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุด ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อนุ่มและมีสุขภาพดีที่สุดได้มาจากไก่ เนื้อกระต่ายสับ หรือไก่งวง สองสายพันธุ์หลังไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงสามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กเล็กได้ คุณยังสามารถใช้เนื้อวัว
นอกจากนี้ควรทำกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับเด็กที่ไม่ใช่กะหล่ำปลีขาว แต่ใช้กะหล่ำปลีปักกิ่ง ส่วนหลังมีใบที่ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งแทบจะมองไม่เห็นในเนื้อสับ อย่างไรก็ตามในกะหล่ำปลีดังกล่าวยังมีวิตามินและสารอาหารมากมาย
กะหล่ำปลีปักกิ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน - อุดมไปด้วยวิตามิน B, วิตามิน A, C, PP, E และ K, เกลือแร่, กรดอินทรีย์และกรดอะมิโน
ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณจะต้อง:
- เนื้อสับ 300 กรัม
- 1/3 ของหัวกะหล่ำปลีปักกิ่งขนาดกลาง
- ข้าว 1/3 ถ้วย;
- หัวหัวหอม;
- แครอท;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำหรือน้ำซุปผัก
- พาสลีย์;
- ครีม
ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วปิดด้วยน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนลงและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ระหว่างนี้ก็สับใบผักกาดขาวให้ละเอียด ผสมกับเนื้อสับและข้าว เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเนื้อสับให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมวงรีแล้ววางลงในจานกันไฟ
ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นครึ่งวงและแถบเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชและใส่กะหล่ำปลีขี้เกียจในชั้นที่เท่ากัน เติมทุกอย่างด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาประมาณครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นด้วยครีมและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C นำเข้าอบ 30-40 นาที
หากเด็กยังไม่เด็กเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยหรือมะเขือเทศสดหั่นเป็นลูกเต๋าลงในหัวหอมและแครอทในกระทะ
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถปรุงบนเตาได้ ในการทำเช่นนี้ควรวางชิ้นเนื้อที่หั่นไว้อย่างแน่นหนาในกระทะเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปผัก - ควรปิดฝาให้สนิท พวกเขาควรจะเสริมด้วยหัวหอมทอดและแครอทหรือดิบถ้าม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เตรียมไว้สำหรับเด็กเล็กที่ไม่ต้องการให้อาหารทอด หากเด็กๆ ไม่ชอบแครอทและหัวหอม ก็สามารถสับและใส่ลงในเนื้อสับได้โดยตรง ในม้วนกะหล่ำปลีผักจะสังเกตเห็นได้น้อยลง
จากนั้นใส่กระทะที่มีกะหล่ำปลีม้วนบนกองไฟ นำไปต้ม ลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที แล้วแต่ชนิดของเนื้อสับ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวถ้าเด็ก ๆ ชอบ ในฐานะเครื่องเคียงสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณสามารถปรุงมันบดหรือข้าวต้ม ซึ่งคุณสามารถปรุงเพิ่มได้อีกเล็กน้อยในทันที
