จานนี้มีรสชาติแบบอิตาลี: ไก่สีทองกับเห็ดและมะเขือเทศหนาและซอสไวน์แดงที่เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม มื้อเที่ยงแสนอร่อย หอมกรุ่น ในเวลาไม่กี่นาที
มันจำเป็น
- - 4 น่องไก่ (เนื้อ);
- - เห็ด 300 กรัม (คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือแชมเปญ)
- - เบคอน 150 กรัม
- - พริกหยวกแดง 1 อัน
- - 8 ชิ้น มะกอก;
- - มะเขือเทศ 600 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - ไวน์แดง 100 มล.
- - พาเมซาน 40 กรัม
- - พริกขี้หนู 1 ฝัก
- - 2 ปลากะตัก;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - โหระพา
- - น้ำมันมะกอก;
- - โรสแมรี่ เกลือ พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเห็ดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในกระทะไก่ ผัดด้วยเกลือ พริกไทย โรสแมรี่เล็กน้อย และปลากะตักสองสามตัว
ขั้นตอนที่ 3
สับพริกหยวกอย่างประณีตหรือสับด้วยเครื่องปั่น หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในซอส สับมะกอกหรือใส่ทั้งลูก ปล่อยให้ซอสเคี่ยวสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นบีบกระเทียมลงในซอสแล้วใส่พริกที่หั่นไว้ลงไป หลังจากนั้นให้เทไวน์แดงและมะเขือเทศที่สับในเครื่องปั่นในน้ำผลไม้ของตัวเอง (หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถถูมะเขือเทศผ่านตะแกรง) แล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มตามทิศทางของแพ็คเกจ
ขั้นตอนที่ 6
วางสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปบนจานขนาดใหญ่แล้วราดซอส โรยหน้าด้วย Parmesan ขูดและโหระพาสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
