Frittata เป็นไข่เจียวแบบอิตาลีที่ใส่ไส้ได้หลากหลาย รวมถึงผัก ชีส ไส้กรอก เนื้อหรือเบคอน นี่เป็นอาหารเช้าแบบเรียบง่ายและแสนอร่อยที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน
มันจำเป็น
- - น้ำมันมะกอก 30 มล.
- - มันฝรั่ง 900 กรัม
- - พวงของหัวหอมสีเขียวอ่อน (มีส่วนสีขาว);
- - แฮม 120 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - 8 ไข่;
- - นม 120 มล.
- - Parmesan ขูด 20-30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก และหั่นเป็นพลาสติกหนาประมาณ 4-5 มม. สับหัวหอม - ส่วนสีเขียวแยกออกจากสีขาว หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 200C. ในกระทะที่สามารถใช้กับเตาอบได้ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มส่วนสีขาวของหัวหอมและแฮม ทอดต่ออีก 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้ตีไข่กับนมและพาร์เมซานในชาม เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ต้นหอมลงไป
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทิ้ง frittata ไว้บนกองไฟประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่กระทะลงในเตาอุ่นและอบประมาณ 20-25 นาที ปล่อยให้ frittata "พัก" เป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
