สลัด pilaf แบบง่ายๆจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานหลักได้อย่างเต็มที่ สลัดเตรียมจากผักหลากหลายชนิด สลัดผลไม้มักเสิร์ฟพร้อมกับ pilaf "อาหารมื้อเบา" เหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นของ pilaf เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการย่อยอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจาก pilaf เป็นอาหารหนักและน่าพึงพอใจ
สลัดแบบเบา ๆ ใด ๆ ที่เตรียมง่ายมากสิ่งสำคัญคือไม่ใช่ "อาหาร" ในตัวมันเองและช่วยในการดูดซึมอาหารจานร้อนในกรณีของเรา pilaf พิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่า pilaf เป็นอาหารที่ค่อนข้างอ้วนและมีแคลอรีสูง ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบากว่าด้วย ผักและผลไม้ถือว่าเหมาะสำหรับกรณีดังกล่าว พวกเขามีความสามารถพิเศษในการทำให้ปริมาณไขมันในจานนิ่มลงและช่วยให้มั่นใจว่าร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น ในการหาสลัดที่เหมาะกับ pilaf ที่สุด คุณต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเองก่อน เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดผักและผลไม้เพื่อความสนใจของคุณ
สลัดผักสำหรับ pilaf
ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำสลัดผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสลัดผักสด ไม่มีใครยอมแพ้แตงกวาโฮมเมด มะเขือเทศฉ่ำ กะหล่ำปลีกรอบหรือหัวไชเท้า
สลัดมะเขือเทศ
สลัดนี้มีข้อดีสองประการ - มันอร่อยมากและปรุงได้เร็วมาก! นี่เป็นหนึ่งในสลัดไม่กี่อย่างที่เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมก่อนเสิร์ฟโดยตรงที่โต๊ะ แต่ล่วงหน้าเพื่อให้ผักสามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ ในการเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):
- มะเขือเทศ (สุก, กลาง) - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกแดงร้อน - 1 ฝัก;
- โหระพา - 0.5 พวง;
- พริกไทย (ดำป่น) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ในการทำงานคุณต้องมีมีดที่คมมาก มิฉะนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่ถูกติดตาม เมื่อปรุงอาหารควรคำนึงว่าส่วนประกอบหลักของสลัดนี้คือมะเขือเทศ ผักเหล่านี้ควรสุก ฉ่ำ แน่น แต่ไม่อ่อน ในตอนเริ่มต้นพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นแผ่นที่ค่อนข้างใหญ่และเป็นรูปครึ่งวงกลม
2. หัวหอมควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดีที่สุด แต่ไม่กลม ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ "เขย่า" ด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้ หากกลิ่นหอมของหัวหอมไม่ระคายเคือง คุณสามารถโรยเกลือครึ่งวงแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นรวมผักทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน
3. แนะนำให้สับโหระพา ในกรณีนี้ มีดจะใช้งานไม่ได้ สีเขียวถูกฉีกด้วยมือ
4. ใช้พริกแดงร้อนในสลัด ผักนี้จะต้องล้างเมล็ดมีความจำเป็นต้องหั่นให้ละเอียดและบางที่สุด มิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินจานเสร็จสลัดจะเผ็ด ในบางกรณีผักหนึ่งในสามก็เพียงพอแล้ว เพิ่มในสลัด (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสลัด "เผ็ด" สามารถละเว้นพริกไทยหรือเพียงแค่จุ่มพริกไทยทั้งเม็ดลงในสลัดหลายครั้ง)
5. เมื่ออาหารพร้อมแล้วให้ใส่ในภาชนะที่ลึก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่าง ปล่อยให้สลัดต้มอย่างน้อย 15 นาที
สลัดหัวไชเท้า
สลัดแสนอร่อยและไม่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังมีอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม! หัวไชเท้าเป็นผักที่เก่าแก่ที่สุดและไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ หัวไชเท้าเสิร์ฟพร้อม pilaf ทั้งในรูปแบบและในรูปแบบของสลัด และเพื่อเตรียมสลัดที่อร่อยผิดปกติคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- หัวไชเท้า - 1 พวง;
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
- สลัดผักสด - 2 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ตอนนี้เรากำลังเตรียมสลัด ล้างหัวไชเท้าและหั่นเป็นชิ้นหนาพร้อมกับผิวสีแดง
2. ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นครึ่งวง
3. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
5. ล้างสลัดผักสดให้สะอาด จะสับให้ละเอียดหรือฉีกเป็นชิ้นก็ได้
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
สลัดหัวไชเท้าดำ
ส่วนผสมที่เรียบง่ายสำหรับสลัดทำให้ราคาไม่แพงสำหรับทุกคนในครอบครัวและเป็นส่วนเสริมที่ดีของ pilaf หัวไชเท้าดำเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณต้องใส่กะหล่ำปลีแดงลงไป ลองทำอาหารด้วยตัวเอง คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีคราฟต้า - 250 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 250 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
1. วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ ง่ายมาก! ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัด ล้างและทำให้ผักแห้งอย่างทั่วถึง ปอกเปลือกหัวไชเท้าสีดำ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับปักกิ่งและกะหล่ำปลีแดงให้ละเอียด
3. ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ใส่ผักสับและแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมันพืช ผสมให้ละเอียด - และสลัดก็พร้อม! คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียด
สลัดผลไม้สำหรับ pilaf
แอปเปิ้ลและส้ม กีวีและทับทิม มะนาวและพีชจะไม่ปล่อยให้ pilaf บนโต๊ะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบ ผลไม้ในสลัดไม่เพียงแต่เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารจานหลัก แต่ยังช่วยบำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นเพิ่มเติม
สลัดแอปเปิ้ล
สลัดเบาและอร่อยจากผลไม้ที่มีอยู่ - แอปเปิ้ล อย่าตกใจกับส่วนผสมของแอปเปิ้ลและโยเกิร์ต มันฉ่ำและสดมาก! สลัดแอปเปิ้ลนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
- เมล็ดวอลนัท - 80 กรัม
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ถ้วย;
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
1. ในการเตรียมสลัดต้องล้างแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หลาย ๆ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางที่ด้านล่างของชามสลัด
2. ก่อนทอดวอลนัท (เพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น) สับละเอียดโรยแอปเปิ้ลด้านบน
3. ตีโยเกิร์ตด้วยการตีหรือในเครื่องผสม เทลงบนสลัด โรยด้วยสมุนไพรด้านบน
สลัดส้ม
สลัดฉ่ำ สดใส และอุดมด้วยวิตามินที่เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดโยเกิร์ต! ในการทำสลัดส้ม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 6 ที่):
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลและส้มด้วยน้ำอุ่น เปลือกและเมล็ดพืช ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แช่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในน้ำร้อน จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับผลไม้แห้งให้ละเอียด
3. ปอกเมล็ดวอลนัททอด (เพื่อให้อร่อยขึ้น) สับละเอียด
4. รวมและผสมส่วนประกอบทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต
