สลัดที่เติมปูอัดเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านหลายคน ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้ทำให้อาหารมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ด และยิ่งคุณรู้สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจมากเท่าไร โต๊ะเทศกาลของคุณก็จะยิ่งมีความหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับสลัดที่ทำจากปูอัดที่เรียกว่า "Extravaganza of taste" อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เรียกอีกอย่างว่า vinaigrette กับปูอัด และทั้งหมดเพราะมันมีหัวบีทต้ม โดยหลักการแล้วสลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นทุกวัน
- ปูอัด - 200 กรัม
- หัวผักกาดต้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ปลาหมึก - 100 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น.;
- แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.:
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สับปูอัดให้เล็กที่สุด ปอกหัวบีทและแครอทแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับผักดองเป็นเส้นหรือก้อน
ล้างปลาหมึก (หากคุณแช่แข็งสดไว้) ใต้น้ำไหล นำนกกระจิบออกแล้วแช่ซากในน้ำเดือดเป็นเวลา 60-90 วินาที ไม่แนะนำให้ต้มอาหารทะเลนาน มิฉะนั้นจะกลายเป็น "ยาง" ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้รวมไว้ในชามสลัดลึก ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้งและให้บริการ
หากคุณกำลังจะเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถวางบนจานแบนเพื่อให้มีรูปร่างที่ซับซ้อน หรือโรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพร ปูอัดหั่นบาง ๆ แหวนปลาหมึก มะกอก โดยทั่วไป เลือกของตกแต่งจานตามโอกาสและความชอบของคุณ
